Adjika palce lizać z jabłkami

1. Umyj pomidory (wybierz miękkie domowe owoce - od tego będzie zależeć smak gotowego dania), pokrój na kawałki.

2. Umyj bułgarską paprykę, usuń łodygi i nasiona, pokrój na kilka części.

3. Opłucz jabłka, pokrój na 4 plasterki, Usuń strąki nasion.

4. Obierz czosnek, usuń łodygę z ostrej papryki (biorę paprykę prosto z nasionami - dla większej ostrości).

5. Przełóż wszystkie przygotowane i pokrojone składniki przez maszynkę do mięsa (użyj rusztu z małymi otworami).

6. Wlej cukier i sól do powstałej masy, Wyślij do ognia i gotuj przez pół godziny (po ugotowaniu) na średnim ogniu. Podczas gotowania powstanie piana, którą należy usunąć łyżką cedzakową.

7. 5 minut przed końcem wlej ocet, wymieszaj.

8. Rozłóż adjika w suchych, czystych słoikach i zwiń pokrywki. Owiń puste miejsca ręcznikiem frotte i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Dopiero potem możesz przenieść słoiki z adjiką do spiżarni, piwnicy lub piwnicy.

przytulna zima i pyszna adjika!