Dania z anyżem - 34 domowe pyszne przepisy kulinarne

aby uzyskać 1 kg oleju, musisz użyć około 40 kg dojrzałych nasion anyżu. Znane są głównie działania przeciwskurczowe, przeciwzapalne, wykrztuśne, które ma olej anyżowy . Stosuje się go przy zapaleniu oskrzeli, zapaleniu krtani, zapaleniu tchawicy. Anyż jest bardzo popularny w pediatrii jako środek wykrztuśny i zmiękczający, a także łagodzący krztusiec.

Anglicy jako pierwsi używali anyżu. Donosili do nas przepisy z anyżem , gdzie dodawano go do dżemy i powidła, ciasta , pierniki, budynie i ciasta .

nasiona anyżu są używane jako leki, a podczas gotowania używana jest cała roślina. Anyż jest również przyprawiany rybą. Nadają nasionom smak napojom alkoholowym. Suszone parasole anyżowe służą do przygotowywania konserw warzywnych lub do gotowania mięsa.

kupując nasiona anyżu do celów kulinarnych, zwróć uwagę na kolor. Owoc anyżu ma zapach zapachowy i ma jasnobrązowy odcień. Jeśli owoce są ciemne, oznacza to, że nie zostały zebrane na czas lub od dawna leżą na półce sklepowej.

kiedy gotujemy różne potrawy w domu, używamy roślin i zieleni, w tym anyżu. Dania z anyżu przygotowywane są głównie z warzyw i owoców, nadaje doskonały smak burakom, czerwonej kapuście, marchwi i ogórkom, kompotom owocowym. Ponadto wiele gospodyń domowych używa aromatu anyżu jako poprawki zapachu, mocząc w nim produkty lub używając go do gotowania. Anyż nadaje oryginalny smak warzywom, kompotom owocowym, a zwłaszcza śliwkom, jabłkom i gruszkom, a także kwasowi.