kawior z cukinii na patelni w kawałkach

najdelikatniejszy i najbardziej soczysty kawior pochodzi z cukinii. Dlatego dobrze jest podawać go z grubymi potrawami lub dodatkami. A co dobre, można go jeść zarówno na gorąco, jak i z lodówki, szczególnie w gorącym sezonie. A także, w razie potrzeby, zawsze można go przepuścić przez blender lub maszynkę do mięsa, a wtedy będzie to płynny kawior bez kawałków.

etapy gotowania:

1. Opłucz cukinię i możesz wyciąć z niej skórkę, ale ja tego nie robię. Skórka nadaje jędrność kawałkom i nie zamieniają się w puree.
2. Pokrój marchewki i cebulę w drobną kostkę. Marchewki w tym przypadku są mrożone.
3. Czosnek i zioła są również drobno-drobno, ale jest to możliwe bez czosnku, jeśli nie podoba mu się smak. Zamiast czosnku możesz na przykład umieścić pomidora.
4. Bardzo podoba mi się suchy pomidor i soja, które nadają potrawie szlachetny smak i dobry apetyczny akcent, dlatego dodaję je do kawioru w ostatniej chwili i daję trochę dusić pod pokrywką.
5. Smażyć w następującej kolejności: najpierw są cukinie, które ze względu na swoją soczystość muszą być dobrze usmażone, aż nadmiar wilgoci wyparuje. Następnie położyłem marchewkę, która po rozmrożeniu stała się bardzo wilgotna i równie dobrze odparowała wilgoć. Teraz możesz dodać cebulę i dobrze usmażyć. A potem możesz już włożyć wszystko inne do smażenia, swoje ulubione warzywa, przyprawy itp.
6. I już na końcu idzie soja.

P. S. kto nie lubi pikantnego smaku czosnku, może zastąpić słodkie jabłko, będzie też bardzo smaczne.