Praska sałatka klasyczna z papryką i wołowiną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić klasyczną sałatkę Praską z papryką i wołowiną? Przygotuj jedzenie. Do przygotowania sałatki lepiej nadaje się młoda wołowina lub cielęcina. Mięso młodego zwierzęcia będzie bardziej miękkie i szybciej się ugotuje. Wystarczy polędwica lub miąższ. Aby nadać sałatce większy smak, możesz wziąć czerwoną i żółtą paprykę.

2. Krok 2:

   

   Wziąłem cielęcinę na sałatkę. Umyj mięso i osusz ręcznikiem papierowym, w przeciwnym razie nadmiar wilgoci nie pozwoli mu się usmażyć — będzie duszony. Pokrój mięso na małe kostki.

3. Krok 3:

   

   Cebulę obrać, umyć i drobno pokroić w drobną kostkę. Aby zapobiec podrażnieniu błony śluzowej oka podczas krojenia cebuli, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli zetrzesz ją kawałkiem cytryny przed cięciem.

4. Krok 4:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny, włóż mięso. Smaż na dużym ogniu na złoty kolor, obracając kawałki, aby równomiernie zrumienić ze wszystkich stron. Takie pieczenie pozwoli zachować wszystkie soki wewnątrz mięsa.

5. Krok 5:

   

   Połóż posiekaną cebulę na mięsie, wymieszaj.

7. Krok 6:

   

   Kontynuuj gotowanie mięsa na średnim ogniu do miękkości, 20 do 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Mięso powinno być dobrze ugotowane. 5-10 minut przed gotowaniem posolić, dodać zmielony czarny pieprz i wymieszać. Możesz uzupełnić mięso innymi przyprawami i przyprawami (gałka muszkatołowa, bazylia). Wybierz według własnego gustu lub dostępności.

8. Krok 7:

   

   Umyj paprykę, usuń łodygę i nasiona. Pokrój w cienkie paski.

9. Krok 8:

   

   Ogórki kiszone pokrój również w cienkie paski.

10. Krok 9:

    

    Umyj Jabłko, obierz i pokrój nasiona w podobny sposób jak warzywa. Włóż jabłko do wygodnego pojemnika, zalej sokiem z cytryny, aby się nie ściemniało. Wymieszać. Wskazane jest, aby wziąć jabłko słodko-kwaśne typu "Simirenko". Jego smak nada sałatce osobliwą nutę.

11. Krok 10:

    

    Połącz smażoną wołowinę, pokrojone warzywa i jabłko. Dopraw sałatkę majonezem, wymieszaj. Połóż sałatkę na talerzu lub w salaterce, udekoruj dowolnymi ziołami, jeśli chcesz i podawaj. Smacznego!