małże w białym winie

1. Podgrzej obszerną patelnię wok na średnim ogniu (możesz wziąć zwykłą patelnię, najważniejsze jest to, że jest wystarczająco głęboka i ma pokrywkę), wlej do niej oliwę z oliwek.

2. Umyj szalotkę, drobno posiekaj. Obierz czosnek, przepuść przez prasę.

3. W rozgrzanej oliwie z oliwek włożyć cebulę i kleik czosnkowy, dodać pieprz i tymianek, smażyć na złoty kolor.

4. Następnie wlej sos chili i gotuj przez kolejną minutę.

5. A teraz wlej białe wino, pozwól mu się dobrze rozgrzać, a następnie włóż małże, sól, wymieszaj i przykryj.

6. Gotuj na wolnym ogniu, aż małże się otworzą (nie zajmie to więcej niż 5 do 7 minut), od czasu do czasu mieszając.

7. Umyj pietruszkę, osusz, posiekaj nożem.

podawaj na gorąco, posypane posiekaną natką pietruszki.

smacznego!