Khanum z mięsem wołowym

naprawdę radzę zrobić Khanum według tego przepisu. Wśród moich znajomych nikt nie pozostał obojętny na to niesamowite danie.
zagnieść ciasto ze wskazanych składników i odstawić na godzinę.
czekając na ciasto, posiekaj mięso i cebulę. Używam do tego robota kuchennego, ale możesz użyć maszynki do mięsa.
dodaj sól i pieprz do smaku do powstałego mięsa mielonego.
warzywa dokładnie opłucz i pokrój w dowolny dogodny sposób-kostki, pierścienie itp.
następnie najpierw podsmaż cebulę, dodaj do niej pomidory i paprykę i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut na umiarkowanym ogniu.
sól, dodaj ostrą paprykę, cukier, czosnek, zioła. Po wymieszaniu gotuj na wolnym ogniu przez około trzy minuty na minimalnym ogniu.
rozwałkuj ciasto wzdłuż i połóż na nim mielone mięso równą warstwą.
zroluj ciasto i pokrój na kawałki o długości około pięciu centymetrów.
ściśnij każdy kawałek z jednej strony.
lekko podsmaż bułki na dużym ogniu i dodaj wcześniej przygotowany sos.
doprowadzić do wrzenia, gotować pod przykryciem przez około pół godziny.
gotowe danie powoduje natychmiastowe ślinienie się i chęć zjedzenia wszystkiego naraz.

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!