pilaw ze śliwkami i rodzynkami

jak zrobić pilaw ze śliwkami i rodzynkami?

1. Umyj ryż. Wiśnie, suszone śliwki, suszone morele i rodzynki włożyć do miski, zalać ciepłą wodą, pozostawić na 10-15 minut.

2. Obierz marchewki i cebulę, pokrój cebulę w kostkę, marchewki w cienkie paski.

3. Smaż cebulę na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta, a następnie dodaj marchewki, smaż przez kolejne 5-7 minut.

4. Odcedź suszone owoce, połóż je na ręczniku, osusz. Pokrój suszone morele i suszone śliwki w paski.

5. Włóż suszone owoce do patelni z cebulą i marchewką, wymieszaj, trzymaj w ogniu przez 2 minuty.

6. Na tym etapie połóż ryż na pozostałych składnikach, dodaj kurkumę i paprykę, sól do smaku, wlej wodę, gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 20 minut.

7. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw pilaw bez otwierania pokrywki przez 10 minut.

podawaj na gorąco.

jedz dla zdrowia!

ważne! Aby dania z ryżem były niezmiennie smaczne, przeczytaj artykuł o zawiłościach wyboru ryżu i sekretach jego przygotowania .

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

pamiętaj, że ostateczny wynik w tym naczyniu zależy od tego, jak zmielisz marchewki: starte marchewki zamieniają się w papkę podczas obróbki cieplnej i równomiernie mieszają się z resztą składników, pokrojone w paski lub kostki zachowają swój kształt.