Chude paszteciki z psyllium

jednym ze składników tego dania jest psyllium. A jeśli chodzi o proste, mąka z otrębów babki lekarskiej, która prawie 2/3 składa się z rozpuszczalnego błonnika. Ten produkt jest z powodzeniem stosowany w diecie bezglutenowej i przyda się również każdemu, kto dba o swoje zdrowie.

zaczynamy przygotowywać kotlety z psyllium od przygotowania soczewicy: wkładamy do rondla, napełniamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut, po czym spuść wodę.

następnie przystępujemy do przygotowania "mięsa mielonego" na kotlety. Aby to zrobić, przenieś ugotowaną i odcedzoną soczewicę do głębokiej miski i ubij blenderem zanurzeniowym. Dodaj pozostałe składniki do miski, z wyjątkiem oleju roślinnego i kontynuuj ubijanie. Masa powinna być plastyczna i dość gęsta. Jeśli twoje "mięso mielone" jest płynne, nie odcedziłeś dobrze soczewicy. Tę wadę można wyeliminować, dodając trochę więcej mąki lub umieszczając ją w lodówce na 15-20 minut.

teraz przejdź do smażenia kotletów:

1. Podgrzej patelnię (najlepiej nieprzywierającą), wlej na nią niewielką ilość oleju roślinnego.
2. Tworzymy małe kotlety i natychmiast kładziemy je na rozgrzanej patelni.
3. Smażyć kotlety przez 2-3 minuty z każdej strony. Jeśli nie chcesz smażyć wszystkich kotletów naraz, możesz przykryć miskę folią i przechowywać gotowe "mięso mielone" w lodówce przez 3-4 dni.

podawaj gotowe paszteciki psyllium na ciepło lub na zimno z ulubionym sosem lub sałatką warzywną.