Sałatka brzozowa z suszonymi śliwkami

1. Obierz cebulę, pokrój na średnie kawałki.
2. Pokrój grzyby na talerze lub ćwiartki.
3. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, smaż w niej cebulę przez kilka minut.
4. Umieść grzyby na patelni, smaż je razem z cebulą do miękkości (10 minut), trochę soli. Niech ostygną.
5. W tym czasie pokrój wstępnie ugotowany filet z kurczaka w kostkę.
6. Świeże ogórki, dobrze umyte, obrać, pokroić również w drobną kostkę.
7. Pokrój śliwki na małe kawałki, nie zapominając o odłożeniu 1 szt. do dekoracji sałatki.
8. Jajka, również wcześniej ugotowane, podziel na białka i żółtka. Odłóż na razie żółtka i zetrzyj białka na drobnej tarce.
9. Zbierz sałatkę, układając warstwę po warstwie: filet z kurczaka, posmaruj majonezem, suszonymi śliwkami, a następnie grzybami, ponownie odrobiną majonezu, następna warstwa to połowa startych białek , na nich ogórki, które posmaruj majonezem, zetrzyj żółtka na drobnej tarce ostatnią warstwą.
10. Posyp boki sałaty drugą połową startych białek.
11. Udekoruj sałatkę: z majonezu stwórz pnie brzozy, z kawałków suszonych śliwek - plamki na nich, z cebuli-trawę i liście drzew, z połówek marynowanych grzybów - grzyby pod brzozami.

trzymaj sałatkę w lodówce przez około godzinę przed podaniem. Smacznego i świątecznego nastroju!