shawarma jagnięca z mielonym mięsem

a jak tylko to jedzenie nie jest nazywane w Rosji - zarówno "shawarma", jak i "shaverma". Chociaż w rzeczywistości arabska nazwa to "szwarma", A turecka"Doner Kebab". A do przygotowania tego dania potrzebujesz specjalnego sprzętu. Ponieważ nie każda kuchnia ma taką, oferujemy przepis kulinarny, który naśladuje smak prawdziwego kebaba donerowego, ale nie wymaga żadnych urządzeń.
pokrój mięso jak na cienkie steki i pokonaj je, aż zamieni się w cienkie arkusze. Wlać oliwę z oliwek i jogurt lub mleko, posypać przyprawami i pozostawić do marynowania przez dwie godziny.
cebulę przewijamy w blenderze do stanu kleiku i mieszamy z mięsem mielonym. Dodaj koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i przyprawy i wszystko dobrze wymieszaj. Bierzemy prostokątny kształt z wysokimi krawędziami, jak w przypadku chleba. Pokrywamy go folią i zaczynamy układać mięso. Pierwsza warstwa, kilka liści steku, następnie cienka warstwa mięsa mielonego, a następnie ponownie stek. I tak dalej, aż skończą się składniki. Pierwsza i ostatnia warstwa powinny pochodzić ze steku. Wszystko, co się okazało, jest dokręcane folią, mocno ubijane i wysyłane do zamrażarki w celu zamrożenia na około jeden dzień.
na patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego (jak podczas smażenia naleśników), odetnij cienkie kawałki częściowo rozmrożonego donera i usmaż je.
podawaj z warzywami. Możesz wypełnić pita tym mięsem lub zawinąć w chleb pita.