Sałatka chińska Łódź autorstwa Rachael Ray

umiarkowanie prosta i interesująca sałatka w stylu pseudoazjatyckim! Kilka miesięcy temu usłyszałem o koncepcji prostych posiłków w 30 minut od amerykańskiego Guru & quot; kuchni dla opornych & quot; Rachael Ray. Postanowiłem spróbować coś zrobić. Starałem się ściśle przestrzegać przepisu autora, chociaż nie zgadzam się ze wszystkim. Wynik był całkiem fajny. Właściwie powiedziałbym, że najciekawszą rzeczą w tym przepisie jest sos i warstwa karmelu, którą daje na mięsie. Krótko mówiąc, sos i sposób karmelizacji wziąłem na uwagę, a & quot;zestaw sałatkowy" tam, moim zdaniem, każdy może złożyć taki, jaki kocha. Ten przepis to wspaniały sposób" dołączyć do biznesu & quot; pierś z kurczaka, której wielu nie lubi ze względu na suchość.

Magnago

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Piersi z kurczaka (co oznacza gotową pierś z kurczaka z rożna (oczywiście można ją również ugotować lub ugotować w inny sposób))

Pekińska kapusta pekińska

250

Papryka

0.3

Cebula (czerwony)

0.25

Olej sezamowy

Sos sojowy

Sok ananasowy

Brązowy cukier

Czosnek

do dekoracji podczas serwowania:

Pekińska kapusta pekińska (2 duże arkusze z warstwy zewnętrznej)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 36 % 4 g

tłuszcze 18 % 2 g

węglowodany 45 % 5 g

47 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 30 min

Krok 1:
Jeśli nagle ktoś nie ma gotowej piersi z kurczaka z rożna, musisz ugotować coś inaczej-w związku z tym Czas gotowania wzrośnie.
Krok 2:
Drobno posiekaj czosnek.
Krok 3:
Wymieszaj sok ananasowy, olej sezamowy, sos sojowy i czosnek na patelni, podgrzej, gdy tylko zacznie się gotować...
Krok 4:
Wlej sos do miski i pozostaw do ostygnięcia. Bardzo ważne! Usuń cały czosnek z patelni, w przeciwnym razie będzie nieprzyjemny smak
Krok 5:
Na tej samej patelni, na której przygotowano SOS, usmaż w resztkach (i w razie potrzeby dodaj z miski) pierś z kurczaka. Upewnij się, że kapie tylko płyn, bez kostek czosnku, w przeciwnym razie zacznie gorzko. Gdy pierś z kurczaka zostanie zaharamelizowana, przenieś ją do ostygnięcia.
Krok 6:
Posiekaj kapustę chińską rękami (czas jest zimowy, więc na wszelki wypadek używam tylko zielonej części blachy, bez białych ogonków, po artykule o sałatce w styczniowym numerze).
Krok 7:
Paprykę pokroić w cienkie paski
Krok 8:
Cebulę pokroić w cienkie paski
Krok 9:
Pierś z kurczaka pokroić w krążki & quot;na jeden kęs& quot;, jak powinno być w kuchni azjatyckiej. Połóż 2 liście kapusty chińskiej na talerzu (będzie to "chińska Łódź"), połóż na nich pozostałe składniki, przed podaniem polej pozostałościami sosu, który do tego czasu na pewno ostygnie, a delikatne liście nie zepsują się.

Ach, tak! Ray ma przepis przeznaczony dla kilku osób, a ja byłam sama w domu, więc ilość mięsa i zieleni musiała zostać podana. Ale proporcje składników sosu są autorskie. Krótko mówiąc, jeśli ktoś gotuje dla kilku osób: mięso, sałatę i paprykę należy proporcjonalnie zwiększyć, ale SOS i cebulę pozostawić bez zmian, wystarczy.