Gołąbki z kapusty pekińskiej z mielonym mięsem i ryżem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kapustę pekińską z mielonym mięsem i ryżem? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Kapusta pekińska może wziąć górne zielone liście, są większe. Ale nie podoba mi się kolor gotowych gołąbków, więc wolę wewnętrzne Blade liście. Ponadto z nimi gołąbki są bardziej miniaturowe. Do nadzienia dodaję również smażone grzyby, chociaż sam przepis ich nie zawiera. To tylko do woli.

2. Krok 2:

   

   Najpierw przygotuj ryż. W przypadku gołąbków najlepiej nadaje się ryż gotowany na parze, pozostaje gęsty i dobrze zachowuje swój kształt. Dobrze opłucz ryż w ciepłej bieżącej wodzie, aż będzie przezroczysty. W rondelku wlej wodę, sól i gotuj ryż przez 10 minut, aż będzie do połowy ugotowany. Wrzuć ryż do durszlaka i spłucz zimną wodą. Pozwól mu całkowicie spłynąć.

3. Krok 3:

   

   Włóż mięso mielone do miski. W przypadku gołąbków najlepiej jest wziąć mieloną wieprzowinę i wołowinę w równych proporcjach. Obierz, umyj i zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Dodaj do miski z mięsem mielonym, solą i pieprzem.

4. Krok 4:

   

   Włóż ugotowany ryż do miski.

5. Krok 5:

   

   Wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli mięso mielone jest bardzo gęste, dodaj trochę zimnej wody.

6. Krok 6:

   

   Rozłóż kapustę pekińską na liście i odetnij wąską dolną część, będzie potrzebna później. Złożyć liście do miski i zalać gorącą wodą przez 5 minut. To sprawi, że liście będą miękkie. Odcedź i osusz.

7. Krok 7:

   

   Rozłóż liść kapusty pekińskiej i włóż część mielonego mięsa.

9. Krok 8:

   

   Owinąć mięso mielone w liść, zdradzając kształt gołąbka.

10. Krok 9:

    

    Pokrój dolną część kapusty w paski i połóż na dnie garnka. Będzie służyć jako poduszka między żelazem a gołąbkami, aby się nie przypaliły. Połóż gołąbki na posiekanej kapuście.

11. Krok 10:

    

    Wlej wodę do miski, dodaj śmietanę, wymieszaj sos pomidorowy. Sól i pieprz sos do smaku.

12. Krok 11:

    

    Napełnij gołąbki powstałym sosem. Powinien prawie całkowicie pokryć gołąbki.

13. Krok 12:

    

    Umieść garnek z gołąbkami na średnim ogniu i zagotuj. Zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj przez godzinę.

14. Krok 13:

    

    Zdejmij gołąbki z ognia, ułóż i natychmiast podawaj ze śmietaną i ziołami.

15. Krok 14:

    

    Smacznego.