kawior z dyni na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Na początek obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Obierz czosnek i drobno posiekaj nożem. Jeśli czosnek nie jest młody lub zaczął kiełkować (to znaczy, że jego rdzeń jest już wizualnie widoczny), najpierw go usuń.

2. Krok 2:

   

   Marchewki umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Podczas pocierania warzyw zawsze stosuję moją ulubioną metodę. Po prostu nakłuwam warzywo widelcem, aby nie zranić palców.

3. Krok 3:

   

   Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni. I podsmaż cebulę, czosnek i marchewkę.

4. Krok 4:

   

   Następnie dodaj pokrojoną w kostkę Kabaczek i pomidor. Dodaj trochę gorącej przegotowanej wody i gotuj warzywa, aż zmiękną. Następnie sól, cukier, przyprawy i pieprz do smaku. W tym momencie dodaję trochę octu jabłkowego.

6. Krok 5:

   

   Gdy warzywa są gotowe, a większość płynu się zagotuje, możesz zacząć siekać. Do tego używam blendera zanurzeniowego. Jeśli boisz się uszkodzić patelnię (chociaż moja wcale nie ucierpiała), przenieś warzywa do innego pojemnika.

7. Krok 6:

   

   Umyj i zalej wrzącą wodą słoiki z zamkiem błyskawicznym od wewnątrz, nie zapominając o pokrywkach.

8. Krok 7:

   

   O-ringi gotować przez pięć do siedmiu minut.

9. Krok 8:

   

   Rozłóż kawior w słoikach, nie zapominając o zalaniu chochli (lub łyżki) wrzącą wodą. Umieść pierścienie uszczelniające na pokrywach i zapnij metalowy zamek.