skład / składniki
metoda gotowania
ten kulinarny przepis spodoba się wszystkim miłośnikom kuchni włoskiej. Risotto z pomarańczami, groszkiem cukrowym i szafranem to bardzo smaczny posiłek wegetariański.
zacznijmy proces gotowania.
obierz pomarańcze, podziel na plasterki i delikatnie obierz plasterki. Sok nie powinien zostać utracony. Zbierz go ostrożnie w filiżance. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
weź patelnię, dodaj do niej oliwę z oliwek i podgrzej ją. Połóż posiekaną cebulę na patelni i usmaż. Opłucz ryż i dodaj do cebuli.
Dodaj szafran i sok pomarańczowy do bulionu warzywnego. Wlej szklankę bulionu z szafranem na patelnię i dusimy ryż. Gdy płyn odparowuje z patelni, za każdym razem musisz dodać trochę bulionu. Na patelni powinno być tyle płynu, aby lekko przykryła ryż.
po 20 minutach duszenia dodaj strąki grochu na patelnię, a po kolejnych 2 minutach dodaj pomarańcze. Po ugotowaniu risotto możesz wyjąć patelnię z pieca. Najważniejsze jest to, że ryż jest ugotowany, ale nie jest zbyt ugotowany.
na koniec dopraw risotto pieprzem i solą. Danie jest gotowe.
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Dziki ryż surowy - 353 kcal/100g
- Ryż brązowy surowy - 360 kcal/100g
- Ryż brązowy gotowany - 119 kcal/100g
- Ryż biały witaminizowany surowy - 363 kcal/100g
- Ryż biały witaminizowany gotowany - 109 kcal/100g
- Ryż biały, gotowany na parze, z długimi ziarnami surowy - 369 kcal/100g
- Ryż biały, gotowany na parze, z długimi ziarnami gotowany - 106 kcal/100g
- Ryż instant suchy - 374 kcal/100g
- Ryż instant gotowy do spożycia - 109 kcal/100g
- Ryż - 344 kcal/100g
- Suszony zielony groszek nie gotowany cały - 340 kcal/100g
- Zgnieciony groszek surowy bez powłoki nasiennej - 348 kcal/100g
- Rozdrobniony groszek gotowany - 115 kcal/100g
- Groszek Turecki suszony nie gotowany - 360 kcal/100g
- Groszek krowi suszony nie gotowany - 343 kcal/100g
- Groszek krowie suszony gotowany - 76 kcal/100g
- Suszony groszek - 322 kcal/100g
- Groszek - 298 kcal/100g
- Pieprz czarny mielony - 255 kcal/100g
- Szafran - 310 kcal/100g
- Pomarańcze - 36 kcal/100g
- Sól - 0 kcal/100g
- Cebula - 41 kcal/100g
- Oliwa z oliwek - 913 kcal/100g
- Rosół - 15 kcal/100g
