leniwe gołąbki z ryżem z kapustą i mielonym mięsem w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić leniwe gołąbki z mięsem mielonym w piekarniku? Przygotuj produkty według listy. Możesz wziąć dowolne mięso mielone. Śmietana nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Ryż - do wyboru, okrągły, długi lub parzony. Możesz zastąpić koncentrat pomidorowy puree pomidorowym.

2. Krok 2:

   

   Najpierw zajmijmy się ryżem. Dobrze spłucz, w co najmniej pięciu wodach, zalej zimną przefiltrowaną wodą w stosunku 1: 2, trochę soli i podpal.

3. Krok 3:

   

   Gdy ryż się zagotuje, wyłącz ogrzewanie, przykryj i pozostaw do gotowania na parze. W ten sposób doprowadzamy ryż do połowy. Jeśli ryż zostanie wsypany do mięsa mielonego na surowo, zajmie zbyt dużo wilgoci, a gołąbki wyjdą suche. Jeśli użyjesz W pełni ugotowanego ryżu, wilgoć z mielonego mięsa nie zostanie wchłonięta, a gołąbki mogą się rozpaść.

4. Krok 4:

   

   W międzyczasie pokrój kapustę w kostkę lub cienkie paski.

5. Krok 5:

   

   Przenieś kapustę na patelnię, zalej ją wrzącą wodą, aby nadmiar goryczy zniknął. Przez pięć do dziesięciu minut, w zależności od kapusty. Mam świeżą, zostawiłam na pięć.

6. Krok 6:

   

   Po odpowiednim czasie Wrzuć kapustę do durszlaka. Zachowaj wodę, będzie potrzebna do sosu.

7. Krok 7:

   

   Cebulę obrać i pokroić w kostkę.

9. Krok 8:

   

   Jeśli w ryżu pozostanie woda, spuść ją. W misce złóż kapustę, ryż, cebulę i mięso mielone. Sól, pieprz, dopraw do smaku. Dobrze zagnieść mięso mielone.

10. Krok 9:

    

    Zacznij rzeźbić gołąbki. Jeśli nagle mięso mielone nie skleja się dobrze, Dodaj do niego surowe jajko. Na tym etapie możesz zamrozić surowe gołąbki i, jeśli to konieczne, użyć ich w postaci półfabrykatów. Wystarczy zalać lekko rozmrożone gołąbki sosem i włożyć do piekarnika.

11. Krok 10:

    

    Teraz gołąbki muszą być smażone. Możesz pominąć ten etap, ale z nim gołąbki okażą się ładniejsze. Smażyć uformowane gołąbki, po obtoczeniu ich w mące, na oleju roślinnym na złoty kolor.

12. Krok 11:

    

    Podczas smażenia gołąbków przygotuj sos. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę z koncentratem pomidorowym.

13. Krok 12:

    

    Rozcieńczyć mieszankę pomidorowo-kwaśną pozostałą wodą z kapusty lub po prostu wrzącą wodą, aż stanie się płynnym sosem. Sól i pieprz do smaku.

14. Krok 13:

    

    Smażone gołąbki przełożyć do naczynia do pieczenia i zalać przygotowanym sosem.

15. Krok 14:

    

    Piecz leniwe gołąbki w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 200 stopni przez około 45 minut, aż się zrumienią. Dokładny czas i temperaturę pieczenia określ w piekarniku.