Roladki wieprzowe nadziewane w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić bułki wieprzowe nadziewane serem i grzybami w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Do rolek wziąłem cztery kawałki schabu o szerokości około 2-3 cm, możesz użyć szyi wieprzowiny. Grzyby w puszkach są odpowiednie lub możesz wziąć świeże grzyby.

2. Krok 2:

   

   Jeśli masz schab na kości, Wytnij kości i dobrze ubij miąższ młotkiem. Dla wygody podczas ubijania umieść kawałek mięsa w celofanowej torbie, aby nie było dodatkowych rozprysków, a Twoja kuchnia pozostanie tak czysta, jak to tylko możliwe. Im cieńszy kawałek mięsa wyjdzie, tym wygodniej będzie zrobić z niego bułki.

3. Krok 3:

   

   Obierz i zetrzyj czosnek na drobnej tarce lub przełóż przez prasę do czosnku. Dodaj połowę porcji kwaśnej śmietany do czosnku, szczyptę soli i wszystko dobrze wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Pokryj każdy kawałek mięsa cienką warstwą powstałej mieszanki. Pozostaw na chwilę, wystarczy 10-15 minut.

5. Krok 5:

   

   W międzyczasie przygotuj nadzienie. Pokrój pieczarki w puszkach na małe fragmenty. Cebulę obrać i posiekać w drobną kostkę.

6. Krok 6:

   

   Na patelni z grubym dnem rozgrzej olej roślinny. Wyślij grzyby i cebulę do smażenia. Gotuj na dużym ogniu, aż uzyskasz złoty odcień. Nie zapomnij okresowo mieszać, w przeciwnym razie nadzienie się spali. Gotowałem przez około 5 minut.

8. Krok 7:

   

   Dodaj mąkę do patelni i wymieszaj wszystko od razu, aby uniknąć grudek. Po minucie wyślij 1-1, 5 łyżki. śmietana do nadzienia i sól do smaku. Wymieszaj, po kilku sekundach wyjmij patelnię z pieca.

9. Krok 8:

   

   Połóż mięso kotletowe na powierzchni stołu kuchennego, posyp równomiernie zmielonym czarnym lub ziele angielskie, rozłóż nadzienie grzybowe na wierzchu równą warstwą. Wyszło mi 1 łyżka stołowa ze zjeżdżalnią na każdy kawałek.

10. Krok 9:

    

    Zwiń wieprzowinę w bułkę. Zrób to samo z pozostałymi kotletami i nadzieniem.

11. Krok 10:

    

    Ułóż gotowe bułki wieprzowe w naczyniu do pieczenia. Nie smaruję dna formy olejem roślinnym, podczas pieczenia powstaje wystarczająca ilość z nadzienia i kwaśnej śmietany, więc bułki się nie palą.

12. Krok 11:

    

    Wyślij formę do piekarnika, ustaw tryb "góra-dół" i piecz w temperaturze 180-220 stopni przez około godzinę (w zależności od możliwości piekarnika). Następnie posyp bułki startym serem i wyślij ponownie do pieczenia przez 7-10 minut.

13. Krok 12:

    

    Udekoruj gotowe danie świeżymi, drobno posiekanymi ziołami.