pieczona wołowina w rękawie w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pieczoną wołowinę w rękawie w piekarniku? Przygotuj wskazane składniki. Marynata do pieczenia wołowiny w rękawie, możesz wziąć według własnego gustu. Wybieram marynatę z kwaśnej śmietany i musztardy w ziarnach. Dla smaku dodaję czosnek. Sól, pieprz do smaku.

2. Krok 2:

   

   Wybierz wołowinę z warstwami tłuszczu dla soczystości. Opłucz filety pod bieżącą wodą, osusz ręcznikami papierowymi. Najlepiej sprawdza się świeże schłodzone mięso, ale jeśli kupiłeś mrożone, rozmrażaj je powoli, przenosząc je z zamrażarki do lodówki.

3. Krok 3:

   

   Do marynaty wymieszaj śmietanę z musztardą w małym pojemniku, dodaj sól i pieprz (dodałem mieszankę papryki). Pokrój czosnek wzdłuż na połówki lub ćwiartki. Śmietanę można zastąpić ciężką śmietaną lub naturalnym gęstym jogurtem bez dodatków.

5. Krok 4:

   

   W mięsie wykonaj nacięcia na całym obszarze nożem i włóż do nich czosnek, delikatnie obracając.

6. Krok 5:

   

   Rozłóż rękaw do pieczenia, włóż do niego kawałek wołowiny z czosnkiem i równomiernie posmaruj marynatą. Zabezpiecz za pomocą dołączonych klipsów i pozostaw do marynowania na co najmniej godzinę. Następnie lekko wstrząśnij mięsem w torbie i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 2 godziny (skup się na cechach swojej techniki), okresowo obracając rękaw z mięsem.

7. Krok 6:

   

   Gotowa wołowina powinna być miękka, łatwa do przebicia nożem. Wyjąć z piekarnika, ostudzić, przełożyć na deskę do krojenia i cienko pokroić na porcje. Połóż na talerzu, dekorując liśćmi kędzierzawej pietruszki. Do dekoracji można podawać warzywa, makaron, ryż.