Dorada ryba pieczona w piekarniku jest pyszna

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak pysznie upiec doradę w piekarniku w całości? Przygotuj rybę. Jeśli jest zamrożony, wyjmij go z zamrażarki z wyprzedzeniem i pozostaw w temperaturze pokojowej do całkowitego rozmrożenia.

2. Krok 2:

   

   W przepisie użyto świeżo złowionych ryb morskich, więc podałem czas gotowania bez uwzględnienia rozmrażania. Oczyść rybę z łusek, usuń wszystkie wnętrzności i skrzela. Opłucz każdą tuszę pod bieżącą zimną wodą i osusz papierowymi ręcznikami kuchennymi lub serwetkami.

3. Krok 3:

   

   Przygotuj marynatę. W małej głębokiej filiżance lub talerzu połącz sos sojowy, olej roślinny i przyprawy. Wziąłem kurkumę (nadała doradzie niesamowity złoty odcień), szczypiorek przepuszczony przez prasę, 0,5 łyżeczki suszonego rozmarynu i szczyptę gałki muszkatołowej. Jeśli nie masz sosu sojowego, zastąp go zwykłą solą do smaku. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

4. Krok 4:

   

   Na każdej rybie wykonaj płytkie nacięcia ostrym, cienkim nożem. Jest to konieczne, aby ryba była lepiej marynowana i równomiernie upieczona w piekarniku. Za pomocą silikonowego pędzla lub rąk pokryj każdą tuszę po obu stronach i wewnątrz. Pozostaw do marynowania na 10-15 minut.

6. Krok 5:

   

   Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub posyp niewielką ilością oleju roślinnego. Ułóż kilka krążków wcześniej obranej i posiekanej cebuli. Połóż jedną warstwę dorady na wierzchu. Między rybą umieść pomidory koktajlowe. Cebulę i pomidory można wykluczyć z przepisu, bez tych dwóch składników okaże się również bardzo smaczne.

7. Krok 6:

   

   Wyślij rybę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15-30 minut (w zależności od wielkości dorady i możliwości piekarnika). Moja każda tusza była wielkości dłoni, pieczona w 200 stopniach, tryb "góra-dół" przez około 20 minut.

8. Krok 7:

   

   Podawaj gotową rybę na gorąco z warzywami i świeżymi sałatkami. W razie potrzeby zaoferuj jej wszelkiego rodzaju sosy.