marmurkowy kurczak z żelatyną w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić marmurkowego kurczaka z żelatyną w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Paprykę można przyjmować w różnych kolorach, mam połowę żółtej i czerwonej. Zamiast oliwek nadają się oliwki.

2. Krok 2:

   

   Filet z kurczaka umyć, osuszyć. Pokrój filety wzdłuż na paski o grubości 1,5-2 cm.

3. Krok 3:

   

   Przyprawy i przyprawy (papryka, bazylia, curry i czarny mielony pieprz) połącz i wymieszaj. Przyprawy można uzupełniać, zwiększać lub zmniejszać w zależności od upodobań i preferencji.

4. Krok 4:

   

   Połącz pokrojony filet z kurczaka z mieszanką przypraw i żelatyną. Sól, dodaj trochę wody, aby żelatyna lepiej się rozproszyła.

5. Krok 5:

   

   Wszystko dobrze wymieszaj. Pozostaw kurczaka na stole na 1-1, 5 godziny, aby żelatyna pęczniała, a mięso nasączone przyprawami i przyprawami.

6. Krok 6:

   

   Umyj paprykę, uwolnij ją z nasion i łodygi. Pokrój paprykę wzdłuż na paski o średniej grubości.

7. Krok 7:

   

   Do gotowania można użyć dowolnej formy. Mam prostokątny silikon. W formie umieściłem rękaw do pieczenia, w którym przeciąłem górę. Odpowiednia jest również folia. Połóż jedną trzecią fileta z kurczaka na dnie formy. Ułóż paski mięsa wzdłuż formy.

8. Krok 8:

   

   Na warstwie filetów podobnie wzdłuż umieść połowę przygotowanej papryki.

10. Krok 9:

    

    Umieść połowę czarnych oliwek między paskami pieprzu.

11. Krok 10:

    

    Następnie rozprowadź równomiernie jedną trzecią filetów z kurczaka.

12. Krok 11:

    

    Powtórz warstwę pozostałej papryki i czarnych oliwek.

13. Krok 12:

    

    Przykryj warzywa i oliwki filetem z kurczaka.

14. Krok 13:

    

    Zakryj Rękaw u góry, zabezpiecz krawędzie klipsami.

15. Krok 14:

    

    Piecz mięso w rozgrzanym piekarniku 180C przez 60-70 minut, aż będzie ugotowane.

16. Krok 15:

    

    Gotowego kurczaka pozostaw do ostygnięcia w formie. Na wierzchu umieść jakiś ładunek, taki jak worek płatków zbożowych, tak aby galaretowata masa rozprowadziła się na całej wysokości mięsa z kurczaka. Pożądane jest, aby ładunek leżał na całej powierzchni. Gdy kurczak ostygnie do temperatury pokojowej, włóż go do lodówki na 10-12 godzin, aby dalej schłodzić i zestalić żelatynę.

17. Krok 16:

    

    Wyjmij Schłodzone mięso z formy, zdejmij rękaw i odwróć do góry nogami na półmisek. Pokrój marmurkowego kurczaka na porcje i podawaj jako zimną przekąskę, udekorowaną warzywami i ziołami. Smacznego!