ciasto biszkoptowe z kremem twarogowym i owocami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto biszkoptowe z kremem twarogowym i owocami? Pierwszym krokiem jest upieczenie biszkoptu. Przygotuj dla niego wszystko, czego potrzebujesz. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia przez sito, aby nasycić ją tlenem. Dzięki temu gotowy biszkopt będzie najbardziej bujny i przewiewny. Jajka używam pierwszej kategorii.

2. Krok 2:

   

   Najpierw powiem Ci, jak zrobić ciasto biszkoptowe. Oddziel białka od żółtek i rozprowadź je w różnych pojemnikach do ubijania. Następnie ubij żółtka z połową cukru w jasną, gęstą masę.

3. Krok 3:

   

   Osobno ubij białka z pozostałym cukrem w puszystą, błyszczącą masę, która dobrze trzyma kształt.

4. Krok 4:

   

   Ręcznie, za pomocą trzepaczki lub szpatułki, wymieszaj obie masy. Nie trzeba ubijać, aby istniejący blask nie opadł.

5. Krok 5:

   

   Stopniowo wprowadzaj mąkę, delikatnie mieszając od dołu do góry, uważając, aby ciasto było puszyste i puszyste.

6. Krok 6:

   

   Umieść gotowe ciasto biszkoptowe w dzielonym naczyniu do pieczenia (18 cm), którego dno pokryte jest pergaminem do gotowania. Nie musisz niczego smarować formy. Biszkopt dobrze się unosi, & quot;przylegając" do suchych ścian formy. Umieść formę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 40 do 50 minut. Skoncentruj się na piekarniku.

7. Krok 7:

   

   Schłodzić gotowy biszkopt, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki, aby leżał. Przed złożeniem ciasta pokrój biszkopt na 3 ciasta i namocz je w odpowiednim syropie lub po prostu w wodzie.

8. Krok 8:

   

   Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do złożenia ciasta. Użyj kremu o zawartości tłuszczu co najmniej 33%. Śmietana o mniejszej zawartości tłuszczu nie będzie bita. Dżem może być używany przez każdego. Mam z czarnej porzeczki.

10. Krok 9:

    

    Jak zrobić krem do ciasta? Aby zrobić krem, ubij ciężką śmietanę z cukrem pudrem w puszystą, stabilną śmietanę. Połowę kremu odłóż na bok do wykończenia ciasta.

11. Krok 10:

    

    Stopniowo łącz drugą połowę kremu z twarogiem. Twaróg do nadzienia weź 5-12% tłuszczu. Powinien być jednolity i wilgotny. Aby uzyskać jednorodność, przetrzyj twaróg przez sito.

12. Krok 11:

    

    Posmaruj ciasto biszkoptowe kremem twarogowym i ułóż nadzienie jagodowe lub owocowe z dżemu, lekko nie sięgając po brzegi kremu.

13. Krok 12:

    

    Więc złóż całe ciasto.

14. Krok 13:

    

    Pozostałym kremem wyłóż ciasto na wierzch i ze wszystkich stron. Pozostaw ciasto na kilka godzin w lodówce do namoczenia i zastygnięcia.

15. Krok 14:

    

    Udekoruj gotowe ciasto dowolnymi owocami lub jagodami.

16. Krok 15:

    

    Gotowe ciasto okazuje się bardzo delikatne z twarogiem i kremowym smakiem i lekką kwaskowatością dżemu. Miłego picia herbaty!