Chudy biszkopt bez masła i mleka-przewiewny i puszysty

bujny, prosty, pyszny, przewiewny, delikatny, lekki! Ten chudy biszkopt jest przygotowywany nie tylko bez jajek, ale także bez nabiału. Ciasto ugniata się na wodzie i oleju roślinnym. Doskonale rośnie z powodu sody, którą w razie potrzeby można zastąpić proszkiem do pieczenia.

MariaS

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka

280

Cukier

150

Olej roślinny

Soda spożywcza

Sok z cytryny

Woda

200

Sezam

0.5

Sol (płytkie)

0.25

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 9 % 5 g

tłuszcze 14 % 8 g

węglowodany 78 % 45 g

270 kcal

IG: 0 / 0 / 100

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 45 min

Krok 1:
Jak zrobić chudy biszkopt bez jajek? Przygotuj produkty według listy. Weź dowolny olej roślinny, lepiej rafinowany, bez zapachu. Mąka pszenna - najwyższej jakości. Woda-filtrowana lub butelkowana.
Krok 2:
Dokładnie opłucz cytrynę, zalej wrzącą wodą, wytrzyj serwetką. Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce. Pokrój samą cytrynę na pół i wyciśnij sok z cytryny z każdej połowy, usuwając wszystkie nasiona.
Krok 3:
W osobnej głębokiej misce połącz cukier, sok z cytryny, skórkę i trochę wody. Wymieszaj, wlej olej roślinny i ubij masę, aż będzie gęsta, gładka. Ubijaj albo trzepaczką, ale intensywnie, albo mikserem lub blenderem.
Krok 4:
Przesiej mąkę pszenną do dużej miski, dodaj sodę i wypełniacze do smaku, takie jak sezam. Dodaj drobną sól, wymieszaj. Przygotuj naczynie do pieczenia, przykryj je pergaminem. Włącz piekarnik na 180 stopni. Pamiętaj, że możesz mieć więcej lub mniej mąki niż ja. Skoncentruj się na konsystencji ciasta. Powinien wyglądać jak gęsty kefir.
Krok 5:
Połącz masę mączną z masłem cytrynowym, szybko zagnieść ciasto, bezzwłocznie przenieść do naczynia do pieczenia i natychmiast wysłać do nagrzanego piekarnika do pieczenia. Piec chudy biszkopt w 180 stopniach przez około 20-40 minut. Dokładny czas i temperaturę pieczenia określ w piekarniku.
Krok 6:
Biszkopt dobrze rośnie podczas pieczenia. Po upływie wymaganego czasu wyjmij go z piekarnika, ostudź i pokrój na porcje.

Bezmięsny biszkopt można przygotować z minimalnym zestawem pokarmów dozwolonych w dni postu. Kluczem jest sok z cytryny i soda, które dają gwałtowną reakcję i przyczyniają się do tego, że biszkopt po prostu magicznie rośnie, okazuje się wysoki i bujny. Skórka z cytryny doskonale uzupełnia taki biszkopt. Jeśli chcesz, możesz uzupełnić takie wypieki orzechami, jagodami, owocami, suszonymi owocami.
gotowy schłodzony chudy biszkopt można pokroić w ciasta i ułożyć dowolnym kremem, który dobrze komponuje się z ciastem biszkoptowym.

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !

czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak dodać je poprawnie, aby pieczenie było bujne, jak uniknąć nieprzyjemnego smaku sody i więcej, przeczytaj artykuł " proszek do pieczenia czy soda oczyszczona - co jest lepsze?"