placki z ciasta mlecznego bez drożdży

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Potrzebujemy również zwykłych drewnianych wykałaczek.

2. Krok 2:

   

   Najpierw przygotuj nadzienie. Obierz marchewki, zetrzyj na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę.

3. Krok 3:

   

   Smażyć warzywa na oleju roślinnym, aż zmiękną.

4. Krok 4:

   

   Dodaj mięso mielone, drobno posiekane warzywa. Sól, w razie potrzeby pieprz, smaż, aż mięso mielone będzie gotowe. Schłodzić nadzienie.

5. Krok 5:

   

   Do ciasta połącz ubite białko z olejem roślinnym, wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Podczas mieszania Wprowadzamy gorące mleko cienkim strumieniem.

7. Krok 7:

   

   Dodaj mąkę z solą. Mąka może wymagać mniej, zależy od jej jakości.

9. Krok 8:

   

   Zagnieść gęste, maślane ciasto, owinąć folią i pozostawić na stole na pół godziny.

10. Krok 9:

    

    Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości nie większej niż 4-5 mm.Wytnij puste miejsca na przyszłe ciasta za pomocą formy o średnicy 10-12 cm.

11. Krok 10:

    

    Rozłóż nadzienie na każdym kółku.

12. Krok 11:

    

    Teraz będziemy potrzebować wykałaczek. Ciasto jest maślane, więc nie jest łatwe do uformowania. Łączymy krawędzie ciasta i zbieramy falistymi ruchami na wykałaczce.

13. Krok 12:

    

    Całe ciasto daje około 14 pasztecików. Rozłóż je na blasze wyłożonej pergaminem.

14. Krok 13:

    

    Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni. około 30 minut do rumieńca.

15. Krok 14:

    

    Podawaj placki z przekąskami na ciepło.