udka z kurczaka w cieście francuskim

szybko, smacznie, efektownie, na świąteczny stół! Udka z kurczaka w cieście francuskim to oryginalny pomysł na podanie dania mięsnego. Możesz przygotować nogi zarówno na zwykłą, jak i świąteczną ucztę. Dzięki pieczeniu w cieście mięso pozostaje soczyste i miękkie. Ciasto jest nasycone aromatami i okazuje się bardzo smaczne.

Ninel

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Udka z kurczaka

550

Ciasto francuskie

500

Jaja kurze (do smarowania wystarczy żółtko)

Czosnek

Twardy ser

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sól

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 27 % 12 g

tłuszcze 40 % 18 g

węglowodany 33 % 15 g

270 kcal

IG: 0 / 100 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 30 min

Krok 1:
Jak zrobić udka z kurczaka w cieście francuskim? Przygotuj jedzenie. Jeśli nie używasz schłodzonego, ale mrożonego mięsa, wyjmij je z zamrażarki z wyprzedzeniem, przenosząc je na noc do lodówki. W ten sposób rozmrozi się najdelikatniej i prawidłowo. Ale rozmrozić ciasto francuskie 30-45 minut przed gotowaniem. Możesz użyć zarówno ciasta drożdżowego, jak i bez drożdży. Obierz ząbki czosnku.
Krok 2:
Udka z kurczaka dokładnie spłucz zimną wodą, a następnie osusz ręcznikami papierowymi. Złóż je do miski, posyp solą i czarnym pieprzem. Możesz także dodać dowolne ulubione przyprawy i przyprawy. Posiekaj czosnek na tarce lub przez prasę, przetrzyj nim nogi.
Krok 3:
Pokrój twardy ser w cienkie plasterki. Ostrożnie odłącz skórkę od fileta mięsnego, włóż kawałek sera do kieszeni. Wybierz naturalny i wysokiej jakości ser, bez tłuszczów roślinnych w kompozycji.
Krok 4:
Ciasto francuskie posyp mąką i zwiń w warstwę o grubości 0,5 cm ostrym nożem pokrój warstwę na paski o szerokości 1-2 cm bardzo wygodnie jest użyć noża do pizzy.
Krok 5:
Zawiń każdą nogę w ciasto. Zacznij zwijać mięso w ciasto z wąskiej strony.
Krok 6:
Przykryj głęboką blachę do pieczenia pergaminem. Rozłóż nogi w odległości od siebie.
Krok 7:
Aby nogi były różowe, posmaruj je żółtkiem. Z pozostałego białka możesz zrobić omlet.
Krok 8:
Piecz udka z kurczaka w cieście w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 1 godzinę, ciasto powinno się dobrze zrumienić. Podawaj na gorąco do stołu, możesz zrobić ziemniaki do dekoracji. Smacznego!

należy pamiętać, że jakość i smak gotowego dania w dużej mierze zależy od prawidłowego rozmrażania składników. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób rozmrażania kurczaka, przeczytaj artykuł o prawidłowym rozmrażaniu żywności .

oprócz tego, co kupiłeś, możesz użyć własnego ciasta. Przepis na domowe ciasto francuskie do tego wypieku możesz wybrać w ten katalog .

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o funkcjach piekarników !