ciasto z ryżem i rodzynkami

chrupiące cienkie ciasto, słodkie nadzienie - idealne na herbatę. To ciasto można zrobić ze zwykłego ciasta francuskiego, wystarczy ułożyć całe nadzienie między dwiema warstwami i ścisnąć krawędzie. Miałem ciasto filo, więc postanowiłem spróbować z nim zrobić. Z tym ciastem musisz pracować szybko, ponieważ szybko wysycha i kruszy się. Lepiej otworzyć go tuż przed użyciem i trzymać pod wilgotnym (nie mokrym !) ręcznik.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Ciasto filo (6-8 arkuszy)

150

Masło

farsz:

Ryż

180

Rodzynki

120

Mleko skondensowane

Cukier

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 8 % 6 g

tłuszcze 13 % 10 g

węglowodany 80 % 63 g

371 kcal

IG: 21 / 65 / 14

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Przygotuj składniki.
Krok 2:
Gotuj ryż do miękkości we wrzącej wodzie z dodatkiem cukru. Ryż wrzuć do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć. Rodzynki umyć i osuszyć.
Krok 3:
Połącz ryż, rodzynki i mleko skondensowane, mieszaj do uzyskania gładkości.
Krok 4:
Połóż podwójnie złożony arkusz pergaminu na dnie naczynia do pieczenia. Rozłóż dwie warstwy ciasta filo, aby krawędzie zwisały z formy. 1 arkusz ciasta złożyć na pół i ułożyć na dnie formy.
Krok 5:
Rozłóż 1/3 nadzienia na wierzchu.
Krok 6:
Przykryj następnym arkuszem ciasta złożonym na pół. Powtórz warstwy jeszcze 2 razy.
Krok 7:
Ułóż zwisające krawędzie w formie. Przykryj górę ostatnią warstwą ciasta, złożoną z dwóch.
Krok 8:
Posmaruj powierzchnię ciasta miękkim masłem.
Krok 9:
Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.