Zupa serowa z pieczarkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne produkty do zupy serowej z pieczarkami. Radzę skórki ziemniaków i marchwi przed obieraniem spłukać szczotką pod bieżącą zimną wodą. W ten sposób z pewnością unikniesz przedostawania się resztek ziemi i piasku do zupy.

2. Krok 2:

   

   Obierz ziemniaki, marchewkę i cebulę. Dokładnie umyj obrane warzywa, pieczarki i zioła (zioła i pieczarki można najpierw spłukać w dużej misce z wodą, kilkakrotnie spłukując i zmieniając wodę, aby cząsteczki gleby zniknęły, a następnie spłukać pod bieżącą wodą).

3. Krok 3:

   

   Wlej ryż (możesz użyć dowolnego rodzaju ryżu według własnego gustu) do małego pojemnika, na przykład do szklanki lub filiżanki. Opłucz go kilka razy, ciągle zmieniając wodę, aż woda będzie czysta. Możesz zastąpić ryż według własnego uznania, na przykład płatkami owsianymi lub innymi zbożami, a także makaronem, ale w tym przypadku weź pod uwagę czas i sposób ich przygotowania. Smak potrawy również będzie inny.

4. Krok 4:

   

   Pokrój ziemniaki w te same małe kostki lub kostki, jak zwykle. Wyślij ziemniaki i czysty ryż do garnka. Napełnij wszystko wodą, umieść na dużym ogniu i poczekaj, aż się zagotuje, sól do smaku. Jeśli utworzy się piana, usuń ją łyżką cedzakową. Po zmniejszeniu ciepła do średniego pozostaw patelnię na kuchence pod zamkniętą pokrywką, aż ziemniaki będą gotowe. Zajmie to około 15-20 minut.

5. Krok 5:

   

   Podczas gotowania ziemniaków i ryżu przygotuj resztę składników. Zetrzyj marchewki na średniej tarce lub pokrój według własnych upodobań, co najważniejsze drobno. Posiekaj cebulę również średniej wielkości. Jest to konieczne, aby warzywa były smażone szybko i jednocześnie. Na patelni rozgrzej olej roślinny i usmaż w nim marchewkę i cebulę. Na jakim oleju najlepiej smażyć? Lepiej wybrać olej o najwyższej temperaturze dymienia (tj. nagrzewa się i nie pali przez długi czas)

7. Krok 6:

   

   Pieczarki (w przepisie użyłem brązowych, ale możesz wziąć białe) pokrój na talerze 3-4 mm.

8. Krok 7:

   

   Gdy ziemniaki są gotowe (możesz sprawdzić gotowość, przekłuwając kawałek nożem, ziemniaki powinny być absolutnie miękkie), podgrzej do maksimum. Natychmiast wyślij pieczarki do rondla.

9. Krok 8:

   

   Po ugotowaniu dodaj smażoną cebulę i marchewkę do zupy. W razie potrzeby możesz również dodać liść laurowy. Gotuj wszystko przez około jedną do dwóch minut.

10. Krok 9:

    

    Dodaj topiony ser, wszystko dobrze wymieszaj.

11. Krok 10:

    

    Wyślij drobno posiekane warzywa do zupy. Bardzo dobrze sprawdzają się szczypiorek i koperek. Ale możesz użyć dowolnej innej zieleni według własnych upodobań. Po ponownym zagotowaniu wyłącz piec, przykryj zupę pokrywką i pozwól mu parzyć przez co najmniej 10-15 minut.