chuda zupa grochowa

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować chudy groszek? Przygotuj groszek, ziemniaki, marchew, cebulę, olej roślinny (ponieważ danie jest chude, wykluczamy masło lub ghee). Będziesz także potrzebował trochę soli, przypraw i świeżych ziół.

2. Krok 2:

   

   Aby groszek był idealnie ugotowany, a zupa była pyszna, istnieje mały sekret rozpoczęcia przygotowywania chudej zupy grochowej. Zalej suchy groszek (nie ma potrzeby moczenia) niewielką ilością wrzącej wody. Dodaj trochę soli, zmielony cynamon na czubku noża, liść laurowy i odrobinę oleju roślinnego. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż groszek puchnie, a następnie wodę można dodać do żądanej ilości. Więc nie musisz stać przy piecu, stale usuwając piankę

3. Krok 3:

   

   Podczas gotowania groszku obierz marchewki i cebulę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę na kawałki o dowolnym kształcie. Rozgrzej olej roślinny z przyprawami (curry, kurkuma, czarny pieprz, papryka), dodaj posiekaną cebulę i marchewkę. Spasseruj warzywa do miękkości.

5. Krok 4:

   

   Ziemniaki należy dokładnie umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Gdy groszek będzie prawie gotowy, dodaj posiekane ziemniaki do zupy. Dodaj sól do smaku. Gotuj, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane. Okresowo mieszaj zupę, aby gotowany groszek osiadający na dnie nie przypalił się i nie przykleił do dna.

6. Krok 5:

   

   Pod koniec gotowania dodaj do chudej zupy grochowej smażoną marchewkę i cebulę oraz trochę posiekanych świeżych ziół.