ciasto bezowe Pavlova z bitą śmietaną i jagodami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj niezbędne produkty.

2. Krok 2:

   

   Bardzo ostrożnie oddziel białka od żółtek. Wlej białka do miski, możesz dodać szczyptę soli i najpierw ubić, aż uzyskasz lekką, przewiewną masę.

3. Krok 3:

   

   Stopniowo w 2-3 dawkach dodaj cukier do białek i ubij, aż stabilne szczyty i cukier całkowicie się rozpuści. Po osiągnięciu stabilnych szczytów wlej sok z cytryny. Dodaj skrobię kukurydzianą i cynamon, wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Podziel powstałą masę białkową na około dwie równe części. Połóż połowę masy białkowej na pergaminie i wygładź, aby uzyskać okrąg o średnicy 20 cm.

5. Krok 5:

   

   Połóż również drugą połowę masy białkowej, ale ułóż w postaci małych szczytów.

6. Krok 6:

   

   Wyślij ubite białka do wyschnięcia w piekarniku nagrzanym do 150 stopni na 1 godzinę.

8. Krok 7:

   

   Po wysuszeniu pozwól ciastom całkowicie ostygnąć.

9. Krok 8:

   

   Gdy ciasta ostygną, przygotuj krem. Schłodzoną ciężką śmietanę wlać do zimnego pojemnika i ubić na kremową konsystencję.

10. Krok 9:

    

    Oddziel schłodzone ciasta od pergaminu. Połóż część bitej śmietany na równym cieście, dodaj trochę jagód.

11. Krok 10:

    

    Przykryj wierzch ciastem ze szczytami.

12. Krok 11:

    

    Połóż bitą śmietanę i jagody na środku górnego ciasta. Posyp jagody cukrem pudrem.

13. Krok 12:

    

    Gotowe ciasto do podania. Smacznego dla wszystkich!