nadziewana cukinia z mielonym mięsem i ryżem

1. Przede wszystkim ugotuj ryż i obierz naszą cukinię. Przecinamy w poprzek na "podkładki" o grubości około 2 cm. Oczyść nasiona i spłucz.
2. Jeśli masz kilka małych owoców, nie należy usuwać skórki, ale należy ją ciąć wzdłuż, aby uzyskać dwie "łodzie".
3. Zagotuj wodę (około 1,5 litra) (możesz użyć czajnika), włóż "podkładki" do rondla i zalej wrzącą wodą, aby były pokryte wodą. Pozostaw na 5 minut. Jest to konieczne, aby cukinia stała się miękka po upieczeniu.
4. Chcę pokazać bardzo prosty i wygodny sposób rozdrabniania cebuli. Aby to zrobić, potrzebujemy ostrego, najlepiej szerokiego noża i odrobiny zręczności.
5. Oczyszczamy więc cebulę z łuski i odcinamy górę. Trzymając niecięte dno, nacinamy żarówkę wzdłuż w odległości około 0,5 cm, ale nie do końca. W takim przypadku dno będzie służyć jako uchwyt.
6. Kładziemy żarówkę tak, aby nacięcia były pionowe, jak na zdjęciu. I nadal przecinamy cebulę, ale poziomo, dobrze trzymając spód ręką. Powinieneś dostać taką cebulę, pokrojoną pionowo i poziomo.
7. Sprawa pozostaje mała-pokrój cebulę w kostkę, ponownie dobrze trzymając się dna.
8. Jest to bardzo prosty i najmniej "płaczliwy" sposób rozdrabniania cebuli. Kiedy spróbujesz raz, będziesz się śmiać z tego, że wcześniej wydałeś tyle łez i nerwów na zwykłą żarówkę! :)
9. Cebula jest gotowa, teraz drobno posiekaj czosnek i trzy marchewki na drobnej tarce. Na patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek i wyślij tam cebulę z czosnkiem. Smażyć trochę i dodać marchewkę, smażyć do miękkości.
10. W międzyczasie wyjmujemy cukinię z wody i kładziemy na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar płynu.
11. A teraz zróbmy nadzienie. W głębokiej misce wymieszaj mięso mielone, ryż i smażone warzywa. Sól, pieprz do smaku.
12. Przykryj blachę do pieczenia folią i lekko posmaruj oliwą z oliwek lub olejem winogronowym (jeśli nie ma — możesz użyć warzyw). Układamy nasze "podkładki" na blasze do pieczenia. Napełnij mocno nadzieniem.
13. Dodaj pikantne zioła do śmietany i wymieszaj. Cukinię przykryć kwaśną śmietaną i odrobiną soli.
14. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
15. Trzy sery na grubej tarce.
16. Po 15 minutach wyjmujemy blachę do pieczenia i posypujemy każdą cukinię startym serem. Wysyłamy do piekarnika na kolejne 15-20 minut, w zależności od wielkości "podkładek".
17. Możesz posypać danie serem natychmiast po kwaśnej śmietanie i wysłać do piekarnika na 30-40 minut, ale nie lubię zapiekanego sera i uważam, że w tej formie danie jest zarówno estetyczne, jak i smaczniejsze.
18. Po upływie czasu wyjmujemy blachę do pieczenia z piekarnika. Cukinia łatwo odsunie się od folii. Danie jest idealne zarówno jako przystawka, jak i niezależne danie.

smacznego!