szczupak faszerowany

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Oczyść szczupaka, wypatrosz ( ostrożnie usuń kawior), usuń skrzela. Opłucz rybę.

2. Krok 2:

   

   Rozłóż kawior, 2 żółtka, sól i dobrze wymieszaj.

3. Krok 3:

   

   Napełnij kuskus wrzącą wodą, aby woda całkowicie go przykryła. Odstaw na 2-3 minuty (pęcznieje), aby lekko ostudzić.

4. Krok 4:

   

   Umieść kuskus w brzuchu ryby.

6. Krok 5:

   

   Zabezpiecz brzuch wykałaczkami. Do miski włożyć śmietanę, sos sojowy, dobrze wymieszać, posolić do smaku. Posmaruj rybę sosem sojowo-kwaśnym. Połóż rybę na blasze wyłożonej pergaminem lub matą silikonową. Piec w piekarniku przez 35-40 minut w 190 stopniach

7. Krok 6:

   

   Pokrój cukinię na cienkie talerze.

8. Krok 7:

   

   Smażyć na patelni grillowej, bez dodatku oleju. Lekko posolić.

9. Krok 8:

   

   Przenieś gotowego szczupaka na deskę, pokrój na porcje, zawiń w cukinię. Podawać z sosem sojowo-śmietanowym.