babeczki z boczkiem i szałwią

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Rozgrzej blachę do pieczenia do 150 stopni C. pokrój chleb w drobną kostkę. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i ułóż kostki chleba w jednej warstwie. Piec przez 10 minut.

2. Krok 2:

   

   Boczek lub mostek pokroić w drobną kostkę i smażyć na dużej patelni na średnim ogniu, pamiętając o ciągłym mieszaniu, przez 5-7 minut lub do momentu, aż będzie lekko chrupiący. Rozłóż łyżką cedzakową na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar tłuszczu. A tłuszcz, który pozostał na patelni (stopiony), jest przydatny do gotowania warzyw.

3. Krok 3:

   

   Na patelnię dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, posiekany seler i por, sól i pieprz i smaż na średnim ogniu, aż wszystko zmięknie i stanie się przezroczyste, około 10 minut. Dodaj posiekaną szałwię i tymianek i smaż jeszcze przez kilka minut. Wyłącz ogień i dodaj bekon, bułkę tartą i bulion z kurczaka. Wymieszać. Dodaj lekko ubite jajka, sól i pieprz, a następnie ponownie wymieszaj.

5. Krok 4:

   

   Dokładnie posmaruj foremki do muffinek. Za pomocą łyżki stołowej włóż masę do każdej formy, koniecznie mocno ubijając i pozostawiając mały "slajd" na górze.

6. Krok 5:

   

   Piec przez 20 do 25 minut, aż wierzch się zrumieni. Niech lekko ostygnie. Następnie za pomocą dużego płaskiego i szerokiego noża oddziel każdą muffinkę od kokilki i unosząc ją, przenieś na talerz. Podawaj na ciepło.