Pierścień warzywny z cukinii z mięsem mielonym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki.

2. Krok 2:

   

   Przygotowanie nadzienia. Ugotuj ryż. Aby to zrobić, włóż ryż do małego rondla i napełnij wodą, aby przykryła ryż o 1 cm. Następnie włóż patelnię do zimnej wody, aby szybciej schłodzić ryż.

3. Krok 3:

   

   Pokrój dużą cebulę tak małą, jak to możliwe. Paprykę kroimy w paski.

4. Krok 4:

   

   Pomidory kroimy w plasterki o grubości 0,5 cm twardy ser zetrzeć na tarce z dużymi otworami.

5. Krok 5:

   

   Na dużym talerzu wymieszaj mięso mielone, ryż, cebulę, sól, czarny pieprz, suche przyprawy (według własnych upodobań). Dobrze wymieszaj rękami.

6. Krok 6:

   

   Cukinia jest obrana i pokrojona wzdłuż bardzo cienkich długich pasków. Pokrój powoli, aby uniknąć zranienia nożem. Jeśli cukinia jest duża, a nasiona są duże, po dotarciu do nich obracamy cukinię drugą stroną, a także kroimy na nasiona, ponownie obracamy cukinię i odcinamy całą cukinię.

7. Krok 7:

   

   Do uformowania pierścienia warzywnego potrzebna jest forma do muffinek, a ja użyłem zwykłej wyjmowanej Formy do pieczenia (d 24 cm), ustawiłem średniej wielkości szklankę na środku. Układamy paski blisko siebie środkową częścią w dół, a końce tak, aby wznosiły się ponad formę i szklankę. Następnie dodałem jeszcze kilka skrawków i posoliłem.

8. Krok 8:

   

   Rozłóż połowę mięsa mielonego łyżką i równomiernie wyrównaj na całej powierzchni.

10. Krok 9:

    

    Następnie rozłóż warstwę pomidorów, papryki i zielonej cebuli. Pozostaw 8-10 plasterków pomidorów do dekoracji góry.

11. Krok 10:

    

    Rozłóż drugą połowę mięsa mielonego, wyrównaj. Posmaruj kwaśną śmietaną na wierzchu, rozłóż część sera.

12. Krok 11:

    

    Zawiń końce cukinii na środku. Jeśli w niektórych miejscach są luki, włóż pozostałe paski cukinii środkiem do góry, a końcami do dołu. Następnie posolić i ręką wcierać sól w cukinię.

13. Krok 12:

    

    Ostrożnie wyjmij szklankę. Pokrywamy wierzch i boki kwaśną śmietaną, układamy plasterki pomidorów, zieloną cebulę i resztki sera. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 1 godzinę i 30 minut. Jeśli ser zrumieni się wcześniej, przykryj folią.

14. Krok 13:

    

    Gotowy pierścień warzywny z cukinią i mięsem mielonym, wyjmij z formy i przenieś na talerz. Jeśli, podobnie jak ja, pieczesz w wyjmowanej formie, zdejmowany pierścień należy usunąć nad zlewem, aby nie rozlać uwolnionego soku na stół.

15. Krok 14:

    

    Kroimy i podajemy porcje. Smacznego!

16. Krok 15:

    

    Ponieważ nadzienie ma najwięcej mięsa mielonego, można je podawać razem z dodatkami warzywnymi lub gotowanymi ziemniakami.