ciasto Afrykański rumianek

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Produkty do przygotowania ciasta. Mąkę i proszek kakaowy należy wcześniej przesiać.

2. Krok 2:

   

   W przypadku ciasta nie ubijaj jajek, ale po prostu dokładnie wymieszaj z cukrem.

3. Krok 3:

   

   Dodaj sodę do mieszanki jajeczno-cukrowej. Nie gasić go octem, ponieważ w tym przepisie kefir jest obecny w cieście, zgaśnie go!

4. Krok 4:

   

   Teraz dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.

5. Krok 5:

   

   Dodaj kakao.

6. Krok 6:

   

   Wymieszaj wszystko w jednorodną masę.

7. Krok 7:

   

   Dodaj kefir do ciasta, wymieszaj.

8. Krok 8:

   

   A teraz dodaj trochę więcej mąki. Dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno przypominać konsystencję gęstej śmietany. Podziel ciasto na dwie części, wlej do 2 foremek i piecz, aż 2 ciasta będą gotowe. Pieczełam po 30 min. każdy w temperaturze 200 stopni. Następnie należy je schłodzić. Schłodzone ciasta przecinamy na pół.

9. Krok 9:

   

   Zostawiamy dwie połówki ciast (wybieramy bardziej kolorowe). Jedna połowa ciasta będzie służyć jako dno ciasta, a ta, która jest bardziej wypukła, będzie górą naszego rumianku.

10. Krok 10:

    

    Dwie pozostałe połówki ciast kroimy (lub łamiemy) na małe kawałki.

11. Krok 11:

    

    Produkty do kremu. Lepiej jest wziąć grubszą śmietanę do tego ciasta (mój jest chłopski).

13. Krok 12:

    

    Ubij śmietanę z cukrem.

14. Krok 13:

    

    Żelatynę rozcieńczyć przegotowaną wodą-rozpuścić Nie zgodnie z instrukcją, ale w 0,5 szklance ciepłego mleka lub wody, dokładnie wymieszać, aby nie było nierozpuszczonych cząstek. Powinieneś dostać mocną galaretkę, więc weź tylko wysokiej jakości, sprawdzoną żelatynę, której jesteś pewien. W ostateczności, jeśli nie jesteś tego pewien, weź 1,5 razy więcej dla siatki bezpieczeństwa.

15. Krok 14:

    

    Pokrój 2 banany, pomarańcze (wziąłem brzoskwinie sezonowe) i kiwi na średnie kawałki. Powtarzam, że jeśli chcesz, możesz wziąć inne owoce: ananas, morelę, truskawki itp.

16. Krok 15:

    

    Tak wygląda mieszanka mleka i żelatyny po całkowitym rozpuszczeniu żelatyny.

17. Krok 16:

    

    Przede wszystkim dodaj mieszankę mleczno-żelatynową do śmietany. Następnie wymieszaj pokrojone owoce, śmietanę, mak.

18. Krok 17:

    

    Następnie dodaj kawałki pokrojonego ciasta do śmietany i wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

19. Krok 18:

    

    W górnym cieście wycinamy rdzeń kwiatu czymś okrągłym, na przykład odwróconą szklanką, i odcinamy krawędź rdzenia szklanką o mniejszej średnicy, aby pozostała odległość między nim a płatkami rumianku. Teraz resztę ciasta dzielimy na płatki mniej więcej tej samej wielkości. Zmiel jeden płatek, Dodaj do kremu. Jeśli zostawisz wszystkie płatki, nie będzie między nimi przerw, a kwiat nie będzie tak dobrze odgadnięty na powierzchni ciasta.

20. Krok 19:

    

    W formie, w której wypiekano ciasta, połóż połowę ciasta (ten okrąg będzie dnem ciasta), a na wierzchu połóż masę owocowo-śmietanową z kawałkami ciasta (środek ciasta). Zdjęcie pokazuje, że ta masa już dobrze trzyma swój kształt, nie rozprzestrzenia się, co oznacza, że krem dobrze stwardnieje!

21. Krok 20:

    

    Przykryj ciasto pokrojonym ciastem w kształcie rumianku. Ciasto czekoladowe wkładamy do lodówki na godzinę, najlepiej na dłużej, aby krem dobrze zestalił się.

22. Krok 21:

    

    Płatki rumianku można posmarować mastyksem czekoladowym, lukrem (co zrobiłem) lub polać jasną galaretką owocową, ale bez tego ciasto Afrykański rumianek można uznać za gotowe do spożycia. Miłego picia herbaty!