gotowane ciasto

rosyjska odmiana włoskiego motywu lasagne odniosła sukces! Ten przepis kulinarny jest jedną z odmian lasagne, popularnego dania kuchni włoskiej, dostosowanego do rosyjskiej rzeczywistości. Jak można zrozumieć z przepisu, gotowane ciasto nie jest słodkim jedzeniem, jest raczej przekąską, a nawet pełnoprawnym daniem. Wszystko będzie zależeć od nadzienia, które włożysz do ciasta.

Milada

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

do testu:

Mąka pszenna

Woda

Jaja kurze

Majonez

250

do nadzienia:

Mięso dowolne (lub wędliny)

300

Warzywa (dowolne warzywa i przyprawy)

300

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 15 % 8 g

tłuszcze 23 % 12 g

węglowodany 62 % 33 g

263 kcal

IG: 0 / 0 / 100

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h 20 min

Krok 1:
Składniki
Krok 2:
Przesiana mąka
Krok 3:
Zagniatałem ciasto, zostawiłem na chwilę (pamiętaj, aby przykryć, aby nie wyschło)
Krok 4:
Obierz i umyj wszystkie warzywa
Krok 5:
Pokrój cebulę na pół pierścienia
Krok 6:
Trzy marchewki
Krok 7:
Pokrój pomidory
Krok 8:
Smażyć warzywa na oleju
Krok 9:
Kroimy nadzienie mięsne
Krok 10:
Rozwałkuj cienkie warstwy ciasta
Krok 11:
Gotuj przez 2 minuty w osolonej wodzie po 1 warstwie (w przeciwnym razie skleją się)
Krok 12:
Rozłóż warstwy, gdy są gorące, posmaruj majonezem
Krok 13:
Układamy 6 warstw z nadzieniem
Krok 14:
Teraz 4 warstwy z nadzieniem warzywnym
Krok 15:
Wierzch obficie smarujemy majonezem i do piekarnika na 30m
Krok 16:
To mój fotograf

przesiej mąkę pszenną szkiełkiem przez sito. Wykonujemy wgłębienie na środku wzgórza mąki i wlewamy do niego ciepłą wodę. Zaczynamy wyrabiać bardzo strome ciasto, stopniowo wbijając do niego jedno jajko. Gdy ciasto będzie gotowe, posyp stół lub deskę do krojenia mąką i rozwałkuj cienkie warstwy. Im cieńsze, tym lepiej. Tak, warstwy muszą mieć taką wielkość, aby można je było gotować w garnku z wrzącą wodą. Co właściwie robimy-gotujemy ciasto w osolonej wodzie do miękkości. Co zajmie kilka minut od siły. Im więcej arkuszy, tym lepiej. Rozłóż sześć arkuszy gotowanego ciasta na blasze do pieczenia i posmaruj każdy majonezem. Na szóstym arkuszu kładziemy dowolne nadzienie mięsne. Ponownie rozłóż sześć arkuszy, każdy posmarowany majonezem. Rozłóż nadzienie warzywne na 12. arkuszu. Z góry zamykamy go kilkoma arkuszami ciasta. I wkładamy do piekarnika na 20-25 minut.