Koreański kurczak heh z marchewką i cebulą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić heh z kurczaka po koreańsku? Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą wskazaną w przepisie. Skub kurczaka, usuń wnętrze, w razie potrzeby przypal puch. Jeśli masz zamrożoną tuszę, wyjmij ją z zamrażarki z wyprzedzeniem i rozmroź. Cebula wolę używać czerwonej sałaty lub szalotki, te odmiany cebuli są łagodniejsze w smaku i świetnie nadają się do He. Możesz użyć zwykłej cebuli.

2. Krok 2:

   

   Gotuj kurczaka do miękkości. Możesz gotować całą tuszę, a następnie pokroić na kawałki. Najpierw kroję kurczaka na kawałki, a dopiero potem gotuję. Nie używam pleców do gotowania heh, ale wysyłam do zamrożenia, aby w przyszłości ugotować z niego bulion z kurczaka. Więc napełnij kurczaka zimną wodą i wyślij do pieca. Po ugotowaniu usuń pianę, sól i gotuj na umiarkowanym ogniu, aż będzie miękka.

3. Krok 3:

   

   W międzyczasie przygotuj warzywa. Obierz cebulę i marchewkę. Paprykę przekrój na pół, usuń nasiona i rdzeń. Jeśli to możliwe, używaj papryki w różnych kolorach, aby gotowy heh wyglądał jaśniej i bardziej apetycznie. Opłucz wszystkie warzywa i osusz papierowymi serwetkami.

4. Krok 4:

   

   Zetrzyj marchewki na koreańskich sałatkach. Pokrój cebulę w cienkie pióra lub półpierścienie.

5. Krok 5:

   

   W podobny sposób posiekaj paprykę.

6. Krok 6:

   

   Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij gotowe kawałki kurczaka na płaski talerz lub tacę. Pozostaw do ostygnięcia. Z pozostałego bulionu można ugotować bogatą zupę.

7. Krok 7:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Możesz dodać cebulę pokrojoną na pół, usmażyć, aby olej stał się bardziej aromatyczny. Wyjmij cebulę z oleju.

8. Krok 8:

   

   Wyślij kurczaka do głębokiego dużego kubka. Dodaj marchewki.

10. Krok 9:

    

    Wlej rozgrzany do czerwoności olej.

11. Krok 10:

    

    Dodaj czerwoną lub cebulową cebulę.

12. Krok 11:

    

    Następnie wyślij paprykę i drobno posiekane warzywa do miski. Pietruszka, koperek i (lub) kolendra są dobre z ziół.

13. Krok 12:

    

    Dodaj sól, cukier i wszystkie inne przyprawy. Wlej ocet.

14. Krok 13:

    

    Wszystko dokładnie, ale delikatnie wymieszaj. Spróbuj warzyw, jeśli czegoś brakuje, Dodaj do smaku. Może być konieczne dodanie soli lub dodanie octu. Smak he powinien być bogaty słodko-kwaśny i słony. Przykryj miskę pokrywką lub owiń folią spożywczą i wyślij do lodówki na kilka godzin.

15. Krok 14:

    

    Im dłużej kurczak jest podawany,tym smaczniejszy będzie. Zwykle zostawiam na 4-5 godzin lub na noc.

16. Krok 15:

    

    Niesamowite, koniecznie spróbuj!