skład / składniki
metoda gotowania
to jedzenie jest typowe dla regionu Marina Alta w prowincji Alicante, chociaż istnieje kilka opcji gotowania. Podobno przepis kulinarny, który chcę wam przedstawić, pochodzi z rodziny Reus Torres. To danie jest czasami nazywane "ryżem, który poszedł na spacer". Ponieważ czasami gotuje się go w piecach piekarniczych. Dzień przed rozpoczęciem gotowania Arroz al Horno nie zapomnij namoczyć groszku.
rozgrzej olej w garnku i smaż kawałki mięsa, aż będą złote. Dodaj czerwoną paprykę, pokrojoną na cztery części i 2 starte pomidory. Zagotuj wodę w osobnym rondlu. Na patelni z wysokimi krawędziami kładziemy ryż z szafranem na dnie, na wierzchu smażone mięso w sosie pomidorowym. Namoczony groszek umieszczamy między kawałkami mięsa. Napełnij wrzącą wodą równo z produktami lub nieco niżej. Na wierzch kładziemy całą główkę czosnku, usuwając z niej tylko górną skórkę, pomidora pokrojonego w pierścienie. Sprawdzamy sól i wysyłamy do piekarnika na 25 minut.
jeśli woda się zagotowała, a ryż jest nadal surowy, możesz dodać trochę wody. Jeśli ryż jest gotowy, pozostaw patelnię w piekarniku, aż pojawi się złoty kolor.
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Pomidory - 23 kcal/100g
- Dziki ryż surowy - 353 kcal/100g
- Ryż brązowy surowy - 360 kcal/100g
- Ryż brązowy gotowany - 119 kcal/100g
- Ryż biały witaminizowany surowy - 363 kcal/100g
- Ryż biały witaminizowany gotowany - 109 kcal/100g
- Ryż biały, gotowany na parze, z długimi ziarnami surowy - 369 kcal/100g
- Ryż biały, gotowany na parze, z długimi ziarnami gotowany - 106 kcal/100g
- Ryż instant suchy - 374 kcal/100g
- Ryż instant gotowy do spożycia - 109 kcal/100g
- Ryż - 344 kcal/100g
- Suszony zielony groszek nie gotowany cały - 340 kcal/100g
- Zgnieciony groszek surowy bez powłoki nasiennej - 348 kcal/100g
- Rozdrobniony groszek gotowany - 115 kcal/100g
- Groszek Turecki suszony nie gotowany - 360 kcal/100g
- Groszek krowi suszony nie gotowany - 343 kcal/100g
- Groszek krowie suszony gotowany - 76 kcal/100g
- Suszony groszek - 322 kcal/100g
- Groszek - 298 kcal/100g
- Czosnek - 143 kcal/100g
- Szafran - 310 kcal/100g
- Papryka ostra - 40 kcal/100g
- Sol - 0 kcal/100g
- Oliwa z oliwek - 913 kcal/100g
- Udka z kurczaka - 158 kcal/100g
