faszerowana papryka z koncentratem pomidorowym w rondlu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj niezbędne składniki do Dania. Potrzebujemy dużej papryki. Powinny być ciasne, a nie ospałe. Lepiej jest wziąć paprykę w różnych kolorach, aby danie było jasne i piękne.

2. Krok 2:

   

   Paprykę dokładnie umyj, odetnij pokrywki i usuń nasiona. Nie wyrzucaj pokrywek - nadal będą potrzebne do przykrycia nimi nadziewanych warzyw. Jeśli papryka jest mała, mogą potrzebować 4-5 sztuk na taką ilość nadzienia.

3. Krok 3:

   

   Przygotuj niezbędne składniki do przygotowania mięsa mielonego. Mięso mielone może być używane z jednego rodzaju mięsa lub drobiu (na przykład kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny) lub mieszane. Mam mieloną wieprzowinę i wołowinę. Suchy czosnek można zastąpić dwoma ząbkami świeżego czosnku przepuszczonymi przez prasę.

4. Krok 4:

   

   Ryż opłucz zimną wodą, odłóż na sito i osusz.

5. Krok 5:

   

   W misce wymieszaj mięso mielone z ryżem, suszonym czosnkiem, solą i pieprzem.

6. Krok 6:

   

   Wszystko dokładnie zagnieść.

7. Krok 7:

   

   Napełnij paprykę przygotowanym mięsem mielonym.

9. Krok 8:

   

   Przygotuj wszystkie składniki sosu. Zwykle sos przygotowuje się na bazie koncentratu pomidorowego rozcieńczonego wodą. Ale radzę dodać łodygę selera do garnka. Dzięki niemu SOS okaże się bardzo aromatyczny i nabierze ciekawego smaku.

10. Krok 9:

    

    Umyj łodygę selera i pokrój na kawałki. Rozmiar kawałków nie jest ważny, najważniejsze jest to, że mieszczą się między papryką.

11. Krok 10:

    

    Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą i dobrze wymieszać, aż będzie gładki.

12. Krok 11:

    

    Umieść paprykę pionowo na dnie garnka. Powinny stać blisko siebie i nie spadać. Miałem garnek o pojemności 1,5 l.

13. Krok 12:

    

    Wlej 1 łyżkę do każdej papryki.l SOS. Pozostały sos wlać na dno patelni. Sos powinien sięgać ¾ papryki. Jeśli sos nie wystarczy, dodaj więcej wody do garnka. W sosie ułóż kawałki selera, liście laurowe i groszek ziela angielskiego. Przykryj warzywa pokrywkami.

14. Krok 13:

    

    Umieść patelnię z papryką na średnim ogniu. Doprowadź sos do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 45 minut, aż nadzienie będzie gotowe. Smacznego!