kurczak faszerowany kaszą manną pieczony w piekarniku

kładę przygotowanego kurczaka tyłem do góry i wykonuję cięcie wzdłuż grzbietu. Następnie jest najcieńsza praca - usuwam skórę wraz z mięsem, skrzydłami i nogami. Robię to ostrożnie, aby nie uszkodzić całego piękna. Tuszę solą i pieprzem i pozwalam jej leżeć na tacy przez godzinę i moczyć. W międzyczasie moja pietruszka i cytryna i oddziel żółtka od białek. Drobno posiekaj pietruszkę i pokrój cytrynę w cienkie pierścienie. Około połowy miękkiego masła mieszam z żółtkami, drobno pokruszoną cebulą, natką pietruszki i semoliną, a także ubitą w mikserze pianką białkową. Dodaję powstałe mięso mielone i pieprz, a następnie napełniam je "torbą" z kurczaka usuniętą z kości. Zszywam brzegi nitką i układam nadziewanego kurczaka na naoliwionej blasze do pieczenia, smaruję go resztkami masła i pieczę przez około półtorej godziny w średniej temperaturze. Kiedy kurczak jest pieczony, wydziela sok, którym okresowo podlewam kurczaka. Przed podaniem na stole nie zapomnij usunąć nici, którymi zszyłem tuszę po jej wypełnieniu. Położyłem kurczaka na dużym naczyniu, posypałem zielonym groszkiem, położyłem na nim pół koła cytryny i kilka gałązek pietruszki. Już przy stole na oczach Gości dzielę go na porcje jak ciasto. W końcu naprawdę chcę, aby wszyscy widzieli to pyszne piękno przed zjedzeniem. Muszę powiedzieć, nadziewany jajkiem i cebulą z kaszą manną kurczak pieczony w piekarniku nie pozostaje długo na stole. Wkrótce przychodzi kolej na inne jedzenie, ponieważ kurczak jest spożywany bez pozostałości, ponieważ wcześniej wyciągnąłem kości. Z kulinarną recepturą tego wspaniałego dania zapoznałem się na targach spożywczych, gdzie różni producenci gotowej kuchni nie tylko zorganizowali degustację swoich arcydzieł, ale także hojnie dzielili się przepisami i wskazówkami.