biszkopt z kremem twarogowym, kiwi i czekoladą

mikserem ubijamy & nbsp;żółtka z cukrem do uzyskania gęstej masy. Ubij białka szczyptą soli w gęstą pianę, a następnie wlej cukier cienkim strumieniem, nie przestając bić.
w osobnej misce wymieszaj skrobię z mąką. Dodaj połowę powstałej mieszanki do masy żółtkowej. Dodaj również trochę masy białkowej do żółtka i dodaj pozostałą mieszaninę skrobi i mąki do białek i wymieszaj wszystkie mieszanki mikserem. 
nasmaruj foremkę olejem, posyp mąką i rozłóż ciasto. Biquit piec w 180 stopniach C do miękkości przez około 35 minut, w nagrzanym piekarniku.
następnie wyciągamy formę z piekarnika. Na blasze do pieczenia układamy formę do góry nogami, ale samego biszkoptu nie wyjmujemy. Pozostaw biszkopt na blasze do pieczenia na około 10 minut i podziel go na pół na 2 ciasta.
przygotuj krem. Aby to zrobić, włóż ser do miski i ubij mikserem, a następnie włóż do lodówki na 10-15 minut. Ubij śmietanę z cukrem i żółtkiem i dodaj ser. Wszystko to dokładnie wymieszaj. Wymieszaj brandy z kawą i namocz dolne ciasto, a na wierzch nałóż krem i przykryj drugim ciastem i nałóż pozostałą śmietanę, udekoruj ciasto kiwi i startą czekoladą. Ciasto biszkoptowe z kiwi wkładamy do lodówki na kilka godzin.