solenie waluyów. Jak solić grzyby valui na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować valui na zimę? Właściwie przetwarzamy każdy grzyb, dokładnie czyścimy, dobrze myjemy i moczymy przez kilka godzin w zimnej wodzie, którą okresowo spuszczamy i zmieniamy.

2. Krok 2:

   

   Grzyby odpowiednio przygotowane do solenia na gorąco wkładamy do rondla, wlewamy do niego jeden litr wody i wlewamy jedną łyżkę soli.

3. Krok 3:

   

   Zamknij patelnię pokrywką i umieść ją na kuchence, włącz ją na wysokim ogniu, zagotuj grzyby, delikatnie wymieszaj łyżką cedzakową i gotuj przez pięć minut.

4. Krok 4:

   

   Ugotowane grzyby wkładamy do durszlaka i dobrze spłukujemy pod bieżącą wodą.

5. Krok 5:

   

   Ważymy gotowane grzyby na wadze, aby obliczyć wymaganą ilość soli do solenia, która będzie potrzebować pięćdziesięciu gramów na kilogram grzybów.

6. Krok 6:

   

   Ważone grzyby wkładamy do rondla, do którego wcześniej wlano jeden litr wody, wkładamy do pieca i doprowadzamy do wrzenia, po czym ponownie gotujemy je przez pięć minut.

8. Krok 7:

   

   Połóż gałązki suchego kopru, ząbki czosnku, liść laurowy, ziele angielskie i szczyptę soli na dnie każdego wysterylizowanego słoika.

9. Krok 8:

   

   Schłodzone grzyby układamy szczelnie w wysterylizowanych słoikach, naprzemiennie koperek, ząbki czosnku, liść laurowy, ziele angielskie i sól do smaku.

10. Krok 9:

    

    Włóż grzyby do słoików, lekko naciskając, aby sok się wyróżniał i zamykał.

11. Krok 10:

    

    Gotowane grzyby w słoikach zamykamy tylko plastikowymi lub szklanymi pokrywkami, aby uniknąć przedostania się mikroorganizmów.

12. Krok 11:

    

    Gotowanie razem, gotowanie proste, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Udane przygotowania na zimę i smacznego dla wszystkich!