marynowane borowiki na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak marynować borowiki na zimę? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Borowiki najlepiej stosować do marynowania małych rozmiarów. Po pierwsze, uważa się, że duże czapki grzybów gromadzą substancje toksyczne, po drugie, małe grzyby są gęste, elastyczne, a po trzecie pięknie wyglądają w obrabianym przedmiocie.

2. Krok 2:

   

   Umyj świeżo zebrane grzyby, Wyczyść, jeśli grzyby są duże, pokrój je na małe kawałki, które wygodnie będzie umieścić w słoikach.

3. Krok 3:

   

   Grzyby wkładamy do emaliowanej patelni, zalewamy zimną czystą wodą, dodajemy łyżkę soli i podpalamy. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i gotuj grzyby przez około 15 minut. Spuść wodę.

4. Krok 4:

   

   Wlej grzyby świeżą partią wody i gotuj również przez około 15 minut. Spuść wodę, wrzuć grzyby do durszlaka, aby płyn był całkowicie szklany.

6. Krok 5:

   

   W międzyczasie gotujemy marynatę. Wlej przefiltrowaną wodę do rondla, dodaj cukier, sól. Gdy marynata się zagotuje, dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu, ząbki czosnku dla dodatkowego smaku, gotuj przez około 5 minut.

7. Krok 6:

   

   Do marynaty spuszczamy borowiki, gotujemy je przez około 5 minut, wlewamy ocet stołowy. Pozwól marynacie ponownie się zagotować, wyłącz ogień.

8. Krok 7:

   

   Grzyby układamy w uprzednio umytych i wysterylizowanych słoikach roztworem sody, napełniamy je pozostałą marynatą do ramion słoików, ale aby całkowicie zakryła zawartość słoików.Umieszczamy słoiki z grzybami w rondlu wypełnionym gorącą wodą, na dnie należy umieścić bawełnianą szmatkę, aby szkło nie pękło po podgrzaniu.

9. Krok 8:

   

   Sterylizujemy słoiki (objętość 0,5 l) z grzybami przez około 10 minut od momentu zagotowania wody w rondlu. Zwijamy słoiki sterylnymi pokrywkami, pozwalamy obrabianemu przedmiotowi ostygnąć w temperaturze pokojowej pod kocem. Marynowane grzyby są gotowe na zimę. Mogą być używane do robienia gorących, zup, ciast, pizzy i sosów. Smacznego!