pomidory w plasterkach z czosnkiem bez sterylizacji na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pomidory z czosnkiem na zimę bez sterylizacji? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do gotowania pomidorów w Klinach. Będziesz potrzebował bardzo prostego zestawu produktów. Pomidory wybierz dojrzałe, mniej więcej tej samej wielkości i jeśli to możliwe, używaj odmian o grubej skórce.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj również słoiki, w których będą przechowywane przyszłe puste miejsca. Dokładnie umyj Pojemnik środkiem, kilkakrotnie spłucz czystą zimną wodą. Sterylizuj naczynia metodą, która jest dla ciebie wygodna. Zwykle robię to w piekarniku. Stawiam słoiki i pokrywki na ruszcie w zimnym piekarniku, ustawiam temperaturę na 180-190 stopni, tryb "góra-dół" i pozostawiam do sterylizacji na 20-30 minut.

3. Krok 3:

   

   Obierz cebulę i czosnek. Lepiej jest wziąć małe cebule, aby można je było pokroić w pierścienie. Na 3 słoiki użyłem 3 cebul. Opłucz cebulę, czosnek, liście laurowe i zioła w wodzie.

4. Krok 4:

   

   Usuń szypułki z pomidorów. Umyj pomidory i osusz ręcznikiem lub serwetkami.

5. Krok 5:

   

   Pokrój cebulę w pierścienie o szerokości około 0,5 centymetra. Pokrój duże ząbki czosnku na pół lub ćwiartki.

6. Krok 6:

   

   Pokrój pomidory na 4 części (jak na zdjęciu), zrób równe plasterki, które będą wyglądać bardzo apetycznie w słoiku.

7. Krok 7:

   

   Połóż gałązkę pietruszki i koperku na dnie każdego słoika.

8. Krok 8:

   

   Następna jest kolejka cebuli i czosnku, połóż je na ziołach.

9. Krok 9:

   

   Delikatnie ubij słoiki do połowy w plasterki pomidora.

11. Krok 10:

    

    Następnie ponownie ułóż warstwę ziół, cebuli i czosnku.

12. Krok 11:

    

    Ułóż resztki pomidorów.

13. Krok 12:

    

    Zagotuj wodę. Wlej wrzącą wodę do każdego słoika na szyję (Zajęło mi to około 1 litra wody). Pozostaw pomidory w ten sposób na 10 minut.

14. Krok 13:

    

    Delikatnie odcedź słoiki do małego rondla, aby zrobić solankę.

15. Krok 14:

    

    Dodaj sól, cukier, goździki, ziarna pieprzu i liście laurowe.

16. Krok 15:

    

    Wyślij patelnię na duży ogień, po zagotowaniu zmniejsz kuchenkę i gotuj solankę, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą. Gotuj marynatę przez około minutę, a następnie wlej ocet i olej roślinny. Przytrzymaj przez kilka sekund.

17. Krok 16:

    

    Napełnij słoiki wrzącą solanką do góry, zwiń sterylnymi pokrywkami.

18. Krok 17:

    

    Odwróć półfabrykaty do góry nogami, zawiń w ciepłą szmatkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie wyjmij słoiki do długotrwałego przechowywania w piwnicy lub innym chłodnym miejscu

19. Krok 18:

    

    Po dwóch tygodniach pomidory w plasterkach z cebulą i czosnkiem bez sterylizacji były już gotowe i zrobiliśmy pierwszą próbkę!