lekko solone steki z różowego łososia

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Dowiedziałem się o tym, jak ugotować lekko solonego różowego łososia z programu telewizyjnego o życiu polarników. Od tego czasu ten przepis na solenie małosolnego różowego łososia pojawił się w moim specjalnym zeszycie dla moich ulubionych smakołyków. Potrzebujemy ryb, soli, cukru i czystej gazy złożonej w kilku warstwach.

2. Krok 2:

   

   Nie ma żadnych szczególnych trudności w przygotowaniu lekko solonego różowego łososia. Przygotowujemy rybę: odcinamy głowę, przecinamy brzuch i wyjmujemy wnętrzności. Jeśli różowy łosoś jest mały, nie trzeba go przecinać na pół. Zwykle wybieram to w celu solinia go w całości - bardziej mi się podoba. Przygotowaliśmy rybę, a teraz mieszamy cukier z solą.

3. Krok 3:

   

   Pocieramy tuszę różowego łososia od zewnątrz i od wewnątrz przygotowaną mieszanką soli i cukru.

5. Krok 4:

   

   Lekko zwilż kilka warstw gazy wodą, połóż rybę na gazie, mocno zwiń i zawiąż, aby Gaza naciskała na rybę. Zostawiamy rybę w tej formie na trzy godziny na desce do krojenia, następnie lekko wyciskamy płyn i wkładamy do lodówki na dwa do trzech dni. to tyle czasu, ile potrzebuje nasza ryba, aby była odpowiednio marynowana i gotowa do spożycia.

6. Krok 5:

   

   Spójrz tylko, jak wygląda w przekroju-nie można się oprzeć, żeby nie spróbować kawałka.

7. Krok 6:

   

   Solij taką rybę według prostego przepisu, ponieważ lekko solony różowy łosoś jest lepszy niż kupiony w sklepie-to fakt !