ogórki kiszone z czerwoną porzeczką na zimę

wybieramy nieuszkodzone ogórki i zanurzamy je w zimnej wodzie, aby uzyskać doskonały chrupnięcie - pozwól im leżeć przez 2-3 godziny. Nie przycinaj tyłków, aby nie pozbawić ogórków chrupania!
sterylizujemy czyste litrowe słoiki w zwykły sposób: w kuchence mikrofalowej, w piekarniku lub nad parą, ubierając je na czajniku - kto jest przyzwyczajony. Na dnie kładziemy parasol koperkowy, pietruszkę, ogórki, paski słodkiej papryki, posypujemy czerwonymi porzeczkami, czosnkiem, kawałkami chrzanu i zalewamy marynatą.

gotowanie marynaty na 1 litrowym słoiku:
wlej wodę do pojemnika, dodaj sól, cukier, goździki, ziarna pieprzu, cynamon na czubku łyżeczki i podpal. Usuń, gdy dojdzie do wrzenia i natychmiast wlej do słoika z ogórkami, nalegaj na 10-15 minut i spuść z powrotem na patelnię. Tę procedurę należy powtórzyć trzy razy. Ale wylewanie z puszki po raz trzeci nie jest konieczne - natychmiast przystępujemy do zwijania, wstępnie wysterylizowanej pokrywy. Odwracamy obrabiany przedmiot i pozwalamy mu ostygnąć (nie można przykryć kocem).
ogórki nabierają Delikatnego, pikantnego smaku i lekko różowawego koloru.