szparagi marynowane na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do marynowania zielonych szparagów na zimę. Będziemy potrzebować: szparagów, czosnku, pieprzu, octu, soli, cukru i ziarnistej musztardy.

2. Krok 2:

   

   Jeśli masz cienkie, bardzo młode łodygi szparagów, nie musisz nic z nimi robić. Jeśli jesteś właścicielem bardziej dojrzałych pędów, musisz odciąć grube, twarde łodygi u podstawy rośliny.

3. Krok 3:

   

   Pokrój łodygi tak, aby pasowały do słoika. Zwinąłem małe słoiki, więc podzieliłem każdą łodygę na dwie, a niektóre na trzy części. Zalej szparagi wrzącą wodą przez minutę lub nieco mniej(w zależności od grubości rośliny), a następnie spuść wodę.

4. Krok 4:

   

   Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla, dodaj ziarna pieprzu, ocet, sól i cukier. Wyślij marynatę na dużym ogniu i prawie zagotuj (jak tylko pojawią się pierwsze bąbelki, patelnię należy natychmiast usunąć z ognia, nie należy gotować octu przez długi czas).

5. Krok 5:

   

   Dobrze umyj słoiki produktem, a następnie kilkakrotnie dokładnie spłucz. Na dnie każdego słoika połóż szczypiorek i łyżeczkę ziarnistej musztardy.

7. Krok 6:

   

   Kiełki szparagów złożyć do słoików & quot; parasolkami & quot; Góra jak na zdjęciu.

8. Krok 7:

   

   Wlej marynatę do przedmiotu obrabianego i umieść otwarte słoiki w garnku z gorącą wodą na dużym ogniu. Opuść pokrywki do wody. Doprowadzić do wrzenia, lekko zmniejszyć ogień i wysterylizować słoiki z pokrywkami przez około 10-15 minut. Następnie zdejmij pokrywki widelcem (uważaj, aby się nie poparzyć!) i przykryć nimi słoiki, pozostawić na kolejne dwie lub trzy minuty.

9. Krok 8:

   

   Wyjmij przedmiot za pomocą ręcznika kuchennego z wody i mocno Zakręć pokrywkami. Odwróć pojemnik do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

10. Krok 9:

    

    Usuń gotowe słoiki z marynowanymi zielonymi szparagami w chłodnym, ciemnym miejscu do przechowywania, może to być piwnica lub lodówka. W ten sposób przedmiot może być przechowywany przez kilka miesięcy.