marynowane borowiki z koperkiem na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak marynować borowiki? Przede wszystkim zbieraj grzyby w lesie, a jeśli nie jest to możliwe, kup je w sklepie lub na rynku.

2. Krok 2:

   

   Zarówno młode grzyby, jak i te większe są idealne do marynowania. Dokładnie umyj borowiki w zimnej wodzie, usuwając wszystkie zanieczyszczenia leśne.

3. Krok 3:

   

   Zostaw bardzo małe grzyby w całości. Te większe pokrój na pół lub na ćwiartki. Zwykle też marynuję nogi, okazują się chrupiące i bardzo smaczne. Jeśli noga jest długa, pokrój ją na dwie lub trzy części.

4. Krok 4:

   

   Wyślij grzyby do rondla, przykryj zimną wodą i umieść na kuchence. W momencie wrzenia tworzy się biała piana, usuń ją łyżką. Zmniejsz płomień na kuchence i gotuj grzyby na małym ogniu przez około 20 minut.

5. Krok 5:

   

   Wrzuć borowiki do durszlaka i ponownie spłucz pod bieżącą zimną wodą.

7. Krok 6:

   

   Przygotuj marynatę. Wlej 0,5 litra wody do rondla, dodaj sól i cukier. Wyślij marynatę do pieca i zagotuj.

8. Krok 7:

   

   Dodaj gotowane borowiki i mały parasol koperkowy. Dostosuj ilość koperku do smaku, możesz dodać trochę więcej lub całkowicie wykluczyć. Po ponownym zagotowaniu zmniejsz płomień i gotuj borowiki przez około siedem do dziesięciu minut.

9. Krok 8:

   

   Czosnek obrać, opłukać i dowolnie posiekać. Dodaj czosnek, ocet do grzybów i gotuj przez trzy do czterech minut.

10. Krok 9:

    

    Sterylizuj słoiki i pokrywki w wygodny dla Ciebie sposób. Można to zrobić za pomocą piekarnika, kuchenki mikrofalowej lub łaźni wodnej. Włóż borowiki do gorących sterylnych słoików i zalej marynatą do góry. Zamknij słoiki pokrywkami, Odwróć górę do dołu i pozostaw pod ręcznikiem lub kocem, aż całkowicie ostygnie.

11. Krok 10:

    

    Gotowe! Umieść obrabiany przedmiot w dowolnym ciemnym, chłodnym miejscu w celu długotrwałego przechowywania.