sos pomidorowy z cebulą na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Pomidory do tego przedmiotu muszą być używane dobrze dojrzałe, ale nie miękkie i połamane, aby przedmiot się nie zepsuł. Umyj pomidory, wrzuć do durszlaka, pozwól wodzie całkowicie spłynąć.

2. Krok 2:

   

   Jeśli pomidory mają grubą skórkę, lepiej ją usunąć, polewając owoce wrzącą wodą, a następnie zanurzając w zimnej wodzie. W pomidorach wycinamy miejsce mocowania łodygi i kroimy je na kilka części.

3. Krok 3:

   

   Możesz zmielić pomidory za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Umieść pomidory w głębokim pojemniku i zamień blenderem w przecier pomidorowy. Podczas korzystania z blendera nie można nawet usunąć skórki z pomidorów, wszystko jest zbierane w rozdrabniaczu urządzenia i można je łatwo usunąć.

4. Krok 4:

   

   Masę pomidorową przenosimy na patelnię z nieutleniającego materiału. Podpalamy. Gotuj koncentrat pomidorowy przez około 10 minut na małym ogniu od momentu wrzenia, ciągle mieszając szpatułką, aby przecier pomidorowy nie przypalił się do dna patelni.

5. Krok 5:

   

   Obierz cebulę z łuski i pokrój w pierścienie, jeśli cebule są duże, a następnie połówki pierścieni lub piór.

7. Krok 6:

   

   Cebula jest wysyłana do rondla z koncentratem pomidorowym. Dodaj sól (koniecznie duży kamień, aby przedmiot nie zakwasił), cukier i czarny pieprz. Gotuj masę na małym ogniu przez około 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

8. Krok 7:

   

   Następnie wlej ocet stołowy. Trzymaj w ogniu przez kolejne pięć minut i wyjmij z pieca.

9. Krok 8:

   

   Musisz wcześniej przygotować małe słoiki na ten przedmiot. Moje puszki z sodą i sterylizowane w piekarniku lub w inny wygodny i sprawdzony sposób. Podczas sterylizacji w piekarniku puszki należy umieścić wilgotną szyjką na ruszcie w zimnym piekarniku. Włącz piekarnik na 150 stopni i trzymaj puszki o pojemności 0,5 litra przez około 10 minut. Pokrywki myjemy i gotujemy, metalowe można również sterylizować w piekarniku.

10. Krok 9:

    

    Sos pomidorowy z cebulą wkładamy do sterylnych słoików, przykrywamy je pokrywkami.

11. Krok 10:

    

    Wkładamy słoiki do piekarnika, włączamy na 150 stopni i sterylizujemy je przez około 10 minut. Zwijamy słoiki pokrywkami. Pozwól obrabianemu przedmiotowi ostygnąć w temperaturze pokojowej pod kocem i przechowuj w chłodnym miejscu. Smacznego!