pomidory z koreańską przyprawą na zimę

1. Pomidory myjemy, kroimy na połówki (jeśli owoce są bardzo duże, to na ćwiartki).

2. Obieramy pieprz z nasion, myjemy, obieramy czosnek. Posiekaj czosnek, pokrój pieprz w paski.

3. W powstałym kleiku czosnkowym dodaj zmieloną ostrą paprykę, cukier i sól, suche przyprawy do koreańskich sałatek, a także wlej olej roślinny i ocet, wymieszaj.

4. Koperek i bazylię myjemy, siekamy nożem, dodajemy do masy głównej. Pozostaw na chwilę, aby kryształy soli i cukru całkowicie się rozpuściły.

5. W uprzednio wysterylizowanych słoikach układamy pomidory warstwami, zalewamy marynatą (napełniamy słoiki do wieszaków).

6. Sterylizujemy obrabiane przedmioty w dużym, przestronnym rondlu z wrzącą wodą (kładziemy ręcznik z tkaniny na dnie, aby słoiki nie pękły) przez 15 minut (jeśli słoik jest większy niż 1 litr, czas odpowiednio się wydłuża).

7. Zwijamy puszki blaszanymi pokrywkami, odwracamy do góry nogami, szczelnie owijamy kocem. W tym stanie zostawiamy go na jeden dzień, po czym przenosimy do stałego miejsca przechowywania (mam piwnicę).

podawaj z dowolnym dodatkiem, będzie bardzo smaczny!