Tiramisu z mango

Jedna z najbardziej udanych opcji Tiramisu z mango. Od dawna chciałem spróbować mango w czystej postaci. Wcześniej jadłem jako część jogurtu, warstwy w ciastach i ciastach. A potem postanowiłem kupić 1 owoc i ugotować z nim coś smacznego. Nie trzeba było długo myśleć-w planach było przygotowanie kremu do tiramisu. Cóż, gdzie jeszcze użyć kremu, jak nie w samym tiramisu? Ten deser zrobił na mnie i tych, którzy go próbowali, ogromne wrażenie-tiramisu okazało się na poziomie restauracji.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Ciasteczka Savoyardi (10-12 sztuk)

100

Kawa

150

Mango

Koniak

Mascarpone

250

Cukier puder

Jaja

Sól (szczypta)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 16 % 6 g

tłuszcze 32 % 12 g

węglowodany 53 % 20 g

224 kcal

IG: 5 / 55 / 40

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Odmierz składniki.
Krok 2:
Wlej koniak do schłodzonej kawy.
Krok 3:
Mango obrać i pokroić na małe kawałki.
Krok 4:
Krem.
Krok 5:
Oddziel białka od żółtek.
Krok 6:
Zmielić żółtka z cukrem pudrem na biało.
Krok 7:
Dodaj mascarpone w temperaturze pokojowej i mieszaj, aż będzie gładka.
Krok 8:
Ubij białka osobno solą w mocną pianę.
Krok 9:
Delikatnie wymieszaj ubite białka z masą serową.
Krok 10:
Włóż trochę kremu do misek.
Krok 11:
Ułóż warstwę ciasteczek na wierzchu, po zanurzeniu przez 1 sekundę w kawie.
Krok 12:
Następnie ułóż kawałki mango.
Krok 13:
Ponownie powtórz warstwę kremu i ciasteczek.
Krok 14:
Posmaruj ciasteczka odrobiną kremu.
Krok 15:
Posyp kawałkami Mango. Wstaw deser do lodówki na 3-4 godziny.