kutya z ryżu z rodzynkami i miodem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki na kutya z ryżu. Lepiej jest wziąć ryż na kutię na parze, aby po ugotowaniu nie zamienił się w lepką owsiankę. Oprócz rodzynek można użyć suszonych moreli i innych suszonych owoców, orzechów, często dodaje się zmiażdżone migdały.

2. Krok 2:

   

   Ryż należy dobrze spłukać, kilkakrotnie zmieniając wodę, aż stanie się przezroczysty. Im lepiej ryż zostanie umyty, tym mniej glutenu pozostanie w nim i tym bardziej krucha będzie owsianka. Następnie ryż wkładamy do rondla lub innego metalowego naczynia przeznaczonego do gotowania. Napełnij ryż czystą zimną wodą, aby woda zakrywała zawartość naczyń o jeden centymetr wyżej.

3. Krok 3:

   

   Podczas gotowania ryżu przygotowujemy rodzynki i inne suszone owoce podczas ich używania. Rodzynki myjemy bieżącą wodą, usuwamy ogony i inne zanieczyszczenia. Włóż rodzynki do głębokiej miski, zalej wrzącą wodą, pozostaw na 15 minut. Następnie spuść wodę, wysusz rodzynki na ręczniku papierowym lub w inny sposób. Przygotowujemy również pozostałe suszone owoce, jeśli są dostępne, drobno posiekaj nożem.

5. Krok 4:

   

   Podpalamy patelnię, doprowadzamy do wrzenia, od czasu do czasu mieszając ryż, aby nie przykleił się natychmiast do dna. Następnie zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy ryż, aż woda całkowicie się zagotuje, nie trzeba mieszać ryżu na tym etapie. Gotuj ryż przez około 20 minut. Następnie wyłącz ogień.

6. Krok 5:

   

   Dodaj miód i rodzynki do gotowego ryżu, wymieszaj. W razie potrzeby możesz dodać szczyptę soli, aby stworzyć równowagę smakową. Podczas gdy kutia jest gorąca, przenieś ją do głębokiej miski, przykryj talerzem i ręcznikiem, aby powoli ostygła. Kutia musi całkowicie ostygnąć, dopiero potem podaje się ją na świątecznym lub pamiątkowym stole.

7. Krok 6:

   

   W razie potrzeby udekoruj naczynie posiekanymi orzechami lub gotowanymi suszonymi owocami. Serwujemy to tradycyjne danie. Smacznego!