Domowy saltison z kurczaka

do gotowania saltison z kurczaka, przygotuj niezbędne urządzenia z wyprzedzeniem. To dwa garnki i pusta torebka po soku.

musisz spłukać tuszę kurczaka i zdjąć z niej skórę(czytałem, że zawiera niezbyt dobre rzeczy). Pokrój go na kawałki i włóż do mniejszej patelni.

sól, dodaj wszystkie przyprawy i dodaj suchą żelatynę(tak właśnie jest).

wymieszaj wszystko rękami.

wlej wodę do innej patelni, napełniając ją w trzech czwartych. I włóż do niego mniejszą patelnię, będzie to rodzaj łaźni parowej.

i na piec. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do najmniejszego i zapomnij o wszystkich godzinach przez trzy. To prawda, że będziesz musiał okresowo wlewać wodę do dolnej patelni, ponieważ się zagotuje.

wyjmij kurczaka i podziel na mniejsze kawałki, mieszając je ze zmiażdżonym czosnkiem. Sok z małego rondla można odcedzić, aby był czysty.

umieść kurczaka w torbie po soku (musisz odciąć górę) i zalej go sokiem z duszenia.

niech cała sprawa dobrze ostygnie, a potem musisz włożyć ją do lodówki na noc.

następnego dnia pozostało tylko ostrożnie odciąć torebkę saltisona, pokroić na porcje i podać domowej roboty.

dla tych, którzy nie wiedzą, określam, że saltison jest rodzajem naszego galaretowatego mięsa. Nawiasem mówiąc, można go również bezpiecznie podawać z chrzanem i musztardą.